Савойская капуста
Та же кочанная капуста (см. Капуста), но с нежными, морщинистыми листьями. В России главным образом разводят обыкновенную С. Капусту с зелеными листьями и ульмскую с желтоватыми листьями. Шредер перечисляет следующие сорта, испытанные под Москвою. А) ранние сорта. 1) венская парниковая — мелкая, низкорослая, при посеве в начале апреля поспевает около 15 июля, сердцевина желтоватая. 2) ульмская — несколько крупнее первой и более поздно свивающаяся, цвет сердцевины зеленоватый. 3) английская — мелкорябая, долго сохраняется, поспевает сравнительно поздно. Б) поздние сорта. 4) блюментальная желтая — средней величины, листья широкие, кочан не особенно твердый, 5) большая желтая, зимняя — средней и немного более средней величины, лист широкий, мелкорябой, кочерыжка низкая, кочан большой с желтизной внутри.
6) утрехтская желтая — по виду похожая на блюментальскую, но несколько позже поспевает. 7) вертус большая — широкораскидистая, кочан шаровидный, а не овальный, как у предыдущих, свивается поздно осенью, но очень плотно. В зап. Европе перезимовывает на огородах под легкой защитой. 8) марселин (chou marcelin) — поздний зимний сорт, выносливый к морозам (до 10°), с низкой кочерыжкою и крупным кочном. Подобно вертусу — под снегом держится в свежем виде до весны. Способ разведения такой же, как и красной, и белой капусты (см.). Расстояние между растениями. Для мелких в 1 1/2— 2 ф., для крупных 2 — 2 1/2 фт. Семена этой капусты несколько мельче семян обыкновенной. В 1 лоте до 4000 зерен. Видоизменения С. Капусты — брюссельская капуста..
Дополнительный поиск Савойская капуста 
На нашем сайте Вы найдете значение "Савойская капуста" в словаре Энциклопедия Брокгауза и Ефрона, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Савойская капуста, различные варианты толкований, скрытый смысл.
Первая буква "С". Общая длина 17 символа
