Сельдевые

(Clupeidae) — семейство рыб из подкласса костистых (Teleostei), отряда отверстопузырных (Physostomi). Тело покрыто чешуей (по большей части легко отпадающей). Голова голая. Усиков нет. Брюхо сжато с боков и образует зубчатый край. Край верхней челюсти образован посредине межчелюстными, по бокам верхнечелюстными костями. Верхнечелюстная кость состоит по крайней мере из трех подвижных кусков. Жаберная крышка полная. Жаберный аппарат сильно развит. Жаберные щели очень широки. Придаточные жабры. Жирового плавника нет, спинной не удлинен, но анальный иногда очень длинен. Желудок со слепым придатком. Плавательный пузырь простой. Это семейство, к которому относят до 200 видов, широко распространено во всех поясах обоих полушарий.

Они держатся стаями, часто достигающими колоссальных размеров и дающими возможность производить массовый лов С. Большинство живет в море, но по преимуществу держится сравнительно близко от берегов. Многие входят в реки для икрометания, некоторые живут постоянно в пресной воде. Ископаемые остатки С. Очень многочисленны. Некоторые принадлежат, несомненно, к современным родам, напр. К родам сельдь (Clupea), анчоус (Engraulis) и др., другие принадлежат к родам, близким к современным (напр., некоторые из меловых и третичных отложений). Экономическое значение С. Громадно. Достаточно указать, что сюда относится ок. 60 видов рода сельдь, более 40 видов рода анчоус и т. Д. Особенно важное значение имеет лов С. В умеренном и отчасти в холодном поясе сев.

Полушария. Главное значение С. Имеют в качестве пищевых продуктов (в свежем, соленом, копченом, консервированном виде). Некоторые виды употребляются массами для вытапливания жира, для приговления гуано. Кроме того, С. Играют важную роль и в качестве пищи других, более крупных рыб. Некоторые тропические виды ядовиты (см. Сельдь).Н. Книпович..