Суррогат
С. Принято называть фальсификации или подделки пищевых веществ, которые лишь до известной степени могут заменить соответствующие пищевые вещества. Фальсификация заключается или в прибавлении продуктов менее ценных, но все-таки родственных, или в подмешивании совсем других веществ, или же, наконец, в полной замене продуктов посторонним веществом, схожим с требуемыми лишь по внешнему виду. Так, говорят о С. Кофе (см.), молока (см.), муки (см.), пряностей (см.), хлеба, хмеля, чая и т. Под. (см. Соответствующие слова). В техническом производстве также говорят о С. Напр., в шерстяной промышленности об искусственной шерсти, или С. Шерсти, в красильном и ситцепечатном деле о С. Индиго, кошенили и других красящих веществ, употребляя вместо пигментов, получаемых из растительного или животного царства, различные краски, добытые химическим путем (напр.
Анилиновые краски). Ср. Koller, "Die Ersatzstoffe der chemischen Industrie, sowie der Essig-und Stärkefabrikation, der Brauerei, der Nahrungs- und Genussmittel" (Франкфурт-на-Майне, 1894). Его же, "Ersatjztoffe von gewerblichen u. Technischen Fabrikaten und Gebrauchsgegenständen" (Франкфурт-на-Майне 1894)..
Дополнительный поиск Суррогат 
На нашем сайте Вы найдете значение "Суррогат" в словаре Энциклопедия Брокгауза и Ефрона, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Суррогат, различные варианты толкований, скрытый смысл.
Первая буква "С". Общая длина 8 символа
