Артишок
(Cynara), род многолетних травянистых р-ний сем. Астровых, овощная культура. Ок. 12 видов, в странах Средиземноморья. В культуре в европ. Странах, в Индии, Алжире и др. В СССР на Ю. Европ. Части РСФСР и в Молдавии на небольших площадях выращивают А. Колючий (С. Scolymus), с ветвистым стеблем выс. До 2 м и нераскрывающимися соцветиями, мясистое цветоложе к-рых употребляют в пищу. Овощ содержит 2,5 — 3% белка, 7 — 15% углеводов, 3 — 11 мг% витамина С, 0,4 мг% каротина, витамины B1 и В2. В пищу используется в сыром, отварном и консервированном виде. Урожайность 50 — 100 ц с 1 га. Сорта — Лаонский 19, Фиолетовый ранний, Майкопский 41. Артишок колючий. 1 — общий вид растения. 2 — соцветие (корзинка). Размножают семенами или корневыми отпрысками.
Культура 3 — 4-летняя. Пл. Питания 100 X 80 см. А. Обычно зацветает на 2-й год после посева. Для получения крупных корзинок на каждом р-нии оставляют 2 — 4 стебля с одним соцветием. В ср. Полосе возможна однолетняя культура А. Рассадой..
Дополнительный поиск Артишок 
На нашем сайте Вы найдете значение "Артишок" в словаре Энциклопедия сельського хозяйства, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Артишок, различные варианты толкований, скрытый смысл.
Первая буква "А". Общая длина 7 символа
