Белка

, см. Пятнистости .. ..

(Hyoscyamus), род дву- и однолетних травянистых р-ний сем. Пасленовых, лек. Р-ние. Ок. 20 видов, в Евразии, Африке, на Канарских о-вах. В СССР — 8 видов, произрастающих почти повсеместно. Как лек. Р-ние в Воронежской и Новосибирской обл. Выращивают Б. Чёрную [черную] (Н. Niger). Заготавливают листья, содержащие алкалоиды (гиосциамин, атропин, скополамин и др.). Б. Даёт [дает] хорошие урожаи на плодородных рыхлых чернозёмах [черноземах]. Лучшие предшественники — чёрный [черный] пар и озимые зерно..

Протеины, высокомолекулярные органич. В-ва, построенные из остатков аминокислот. Играют важнейшую роль в жизнедеятельности всех организмов, входя в состав их клеток и тканей и выполняя каталитич. (ферменты), регуляторные (гормоны), транспортные (гемоглобин, церулоплазмин к др.), защитные (антитела, тромбин и др.) функции, а также функции преобразования разл. Видов энергии. Мол. Масса Б. От ~5000 до многих миллионов. Единой классификации Б. Не существует. Обычно принято делить Б. На простые, сост..

, содержание белка в молоке с.-х. Ж-ных, один из важных показателей качества молока. Исчисляется, как правило, в процентах. Ср. Содержание белка в молоке (%). Коров 3,3—3,4, буйволиц 4,5, зебу 4,2, яков 5,0, кобыл 2,1, ослиц 2,2, верблюдиц 3,5, овец 6,7, коз 3,3. Б. Во мн. Зависит от породы, периода лактации, кормления и содержания, здоровья, физиол. Состояния ж-ного и др. Факторов. Напр., содержание белка в молоке коров ярославской породы 3,5%, холмогорской 3,3%. У одной и той же породы наиб. С..