Груша

(Pyrus), род листопадных деревьев пли кустарников сем. Розовых. Ок. 60 видов, гл. Обр. В умеренном и субтропич. Поясах Евразии (наиб. Число видов в Вост. И Малой Азии, на Кавказе и в Юж. Европе). В СССР — ок. 40 видов, на Ю.-В. Европ. Части, на Кавказе, в Ср. Азии, на Д. Востоке (в осн. В горных лесах). Культура Г. Зародилась в древности, видимо, в Персии и Армении, откуда через Малую Азию попала в Др. Грецию и др. Страны Средиземноморья. Значит, насаждения Г. В странах Европы, в р-нах с умеренным климатом Америки (особенно в США), Африки, Австралии и Вост. Азии. Культурные сорта Г. Относятся к видам. Г. Обыкновенная, или лесная (P. Communis). Г. Снежная (Р. Nivalis), Г. Буасье (P. Boissieriana), Г. Коржинского (P. Korshinskyi), Г. Песчаная, или поздняя (P. Serotina), Г.

Уссурийская (P. Ussuriensis) и др., а также их гибридам. Наиб. Распространена Г. Обыкновенная — дерево выс. 15—20 м, с кроной разнообразной формы. Светолюбива, теплолюбива, засухоустойчива (однако при недостатке влаги плоды осыпаются и ухудшается их вкус) и жаростойка, недостаточно зимостойка. Произрастает на любых почвах, кроме песчаных, щебнистых и засоленных. Живёт [Живет] от 50 до 300 лет. Плоды Г. Используют свежими, сушёными [сушеными] и консервированными, перерабатывают на варенье, джем, компот. Они содержат (в среднем, %). Воды 80, Сахаров 10,4, органич. К-т 0,3, дубильных в-в 0,03, клетчатки 2,6, азотистых в-в 0,4, витамины В, С, провитамин А. Г. Применяют в защитном лесоразведении, озеленении. Медонос. Из семян дикорастущей Г.

Выращивают подвои для культурных сортов. Древесина идёт [идет] на изготовление муз. Инструментов и др. Изделий. В СССР осн. Р-ны пром. Выращивания Г.— Украина, Молдавия, Сев. Кавказ, Закавказье, Ср. Азия. Издавна выращивают Г. Также в Белоруссии, Прибалтийских респ. Урал, Сибирь, Д. Восток — новые р-ны, где возделывание этой культуры стало возможным благодаря выведению зимостойких сортов. Урожайность Г. 100—250 ц с 1 га. Сорта, распространённые [распространенные] в пром. Садах. Летние — Любимица Клаппа, Вильяме летний и др. Осенние — Бере Боек, Лесная красавица, Бергамот осенний и др. Зимние — Деканка зимняя, Кюре (Вильяме зимний) и др. Новые сорта — Куляля 2, Беремлеевская, Кубанская поздняя. Задачи селекции — выведение зимостойких сортов, обладающих высокой продуктивностью и отличными качествами плодов, рано вступающих в плодоношение, самоопыляющихся, поздно зацветающих, устойчивых к болезням.

Особое внимание уделяется получению поздних сортов с плодами продолжит, лёжкости [лежкости]. Г. Размножают прививкой на дикой Г. Обыкновенной, Г. Уссурийской и др., айве. Всё [Все]. Шире внедряются вегетативное размножение подвоев, зимние прививки, ускоренное выращивание саженцев с защищённой [защищенной] корневой системой (в полиэтиленовых пакетах) в теплицах. Разработан меристемный метод ускоренного размножения подвоев Г., что даёт [дает] возможность получать здоровый посадочный материал круглый год. Г. Начинает плодоносить на 3—4-й год, чаще на 6— 10-й. Грушевые сады обычно закладывают 2-летними саженцами. Пл. Питания на сильнорослых подвоях 7—6 X 4—2,5 м и 4,5—4 X 3,5—3_ м, на карликовых — 3,5—3 X 2,5—1,25 м. Форма кроны разрежённо-ярусная [разреженно-ярусная].

Большая часть сортов Г. Самобесплодна, поэтому для нормального завязывания плодов необходимы сорта-опылители. Почву в грушевых садах содержат по системе чёрного [черного] пара, к-рый чередуют с посевом сидератов на зелёное [зеленое] удобрение и краткосрочным залу-жением многолетними травами. Каждые 1—2 года вносят органич. (20—40 т/га) и минер, (до 350 кг/га NPK) удобрения. В орошаемых р-нах Г. Поливают. Вредители — грушевая медяница, грушевая плодожорка, грушевый клещ, грушевый клоп, грушевый плодовый пилильщик, яблонный цветоед, зимняя пяденица и др. Болезни — парша, пятнистости, ржавчина, мучнистая роса, гнили и др. Г. Радде (P. Raddeana), Г. Средней Азии (P. Asiaemediae) и Г. Канон (P. Cajоп) — в Красной книге СССР. • Шиденко И.

X., Груша. К., 1971. Седов Е. Н., Селекция груши в средней полосе РСФСР. Орел, 1977. Агафонон H. В., Научные основы размещения и формирования плодовых деревьев, М,, 1983. Лихонос Ф. Д. Туз А. С. Лобачев А. Я., Культурная флора СССР, в. 14 — Семечковые, яблоня, груша, айва, М., 1983. Промышленное садоводство России. М., 1984..