Редька

(Raphanus), род обычно одно-или двулетних р-ний сем. Капустовых, овощная культура. 6—8 видов, преим. В Европе, Зап. Азии и Сев. Африке. В СССР — 3 вида. Р. Выращивают во всех земледельч. Р-нах. Сорта редьки. 1 — Грайворонская. 2 — Зимняя круглая чёрная [черная] . В культуре широко распространены разновидности Р. Посевной, или огородной (R. Satirus). P. Обыкновенная(R. 5. Var. Sativm) и редис . Р. Обыкновенная — двулетнее холодостойкое и влаголюбивое р-ние В первый год жизни образует розетку листьев и сочный корнеплод, на второй — зацветает и даёт [дает] семена (летние сорта зацветают в первый год). Сорта редиса. 1 — Красный великан. 2 — Розово-красный с белым кончиком Всходы переносят понижение темп-ры до —3 °С, взрослые р-ния — до —6 °С. Оптим.

Темп-ра для роста и развития 18—20 °С. Предпочитает среднесуглинистые плодородные почвы с нейтральной или слабокислой реакцией. Опыление перекрёстное [перекрестное] (гл. Обр. Пчёлами [пчелами]). Корнеплоды от округлой до удлинённой [удлиненной] (конической, цилиндрической) формы, чёрной [черной], белой, бело-розовой окраски. Содержат 1,58% сахара, 1,92% белка, витамин С (20—25 мг%), минер, соли, ферменты. Используются в осн. В свежем виде. Ботву скармливают скоту. В СССР Р. Возделывают повсеместно. Сорта — Грайворонская, Зимняя круглая белая, Зимняя круглая чёрная [черная], Одесская 5, Маргеланская и др. Урожайность 300 — 500 ц с 1 га. Выращивают Р. В овощном севообороте, часто на одном поле с др. Культурами сем. Капустовых. Р. Отзывчива на органич.

И минер, (азотные и фосфорные) удобрения. Сеют р-ние в хорошо обработанную почву весной (летние сорта) и летом (зимние сорта), способ посева — широкорядный и 2-строчный ленточный, норма посева семян — 3 — б кг/га, глуб. — 2 — 3,5 см. Уход. Рыхления междурядий, прореживание в рядках на 15 — 30 см, уничтожение сорняков, поливы (в сухую погоду). Для зимнего хранения корнеплоды убирают до заморозков, летние сорта — при достижении корнеплодами диам. 4 см. Вредители — крестоцветные блошки, крестоцветные клопы , капустный листоед и др. Болезни — ложная мучнистая роса, фузариоз, белая и серая гнили, чёрная [черная] кольцевая пятнистость и др. В СССР и др. Странах выращивают также Р. Масличную (R. S. Var. Oleifera), зелёную [зеленую] массу к-рой используют на корм скоту, В семенах её [ее] содержится пищ.

Масло. Р. Дикая (R. Raphanistrum) — однолетний сорняк в посевах яровых культур. • Сазонова Л. В., Пивоварова Н.С., Мантрова Э. Г., Редис, редька, репа, брюква, Л. 1986..