Пектиновые Вещества

65

(от греч pektos -свернувшийся, замёрзший), полисахариды, образованные остатками гл. Обр. Галактуроковой кислоты. Присутствуют во всех наземных р-ниях (особенно много в плодах) и в нек-рых водорослях. Способствуют поддержанию в тканях тургора, повышают засухоустойчивость р-ний, устойчивость овощей и плодов при хранении. Используются в пищ. И фарм. Пром-сти как студнеобразующие в-ва. Получают П. В. Из яблочных выжимок, жома сах. Свёклы и т. П.

Значения в других словарях
Пекан

Дерево рода кария сем. Ореховых. Выс. До 50 м. На Ю.-В. Сев. Америки культивируют ради съедобных семян, содержащих до 70% масла. Выращивают также на Кавказе, на терр. Украины и в Ср. Азии. ..

Пекари

Семейство нежвачных парнокопытных ж-ных. Дл. Тела до 1 м, масса до 30 кг. По внеш. Виду сходны со свиньями. 2 рода (3 вида), в лесах Юж. И Центр. Америки. 1 вид в Красной книге МСОП. Ошейниковый пекари с детёнышами.. ..

Пекулярные Звёзды

(от лат peculiaris -собственный), отличаются от обычных звёзд того же спектрального класса нек-рыми существенными особенностями в спектрах, а иногда и др. Свойствами (напр., сильных и переменных магн. Полей). Причины - аномалии хим. Состава, наличие сильного магн. Поля и т. Д. ..

Пелагиаль

(от греч. Pelagos - море), толща воды океанов, морей и озёр как среда обитания пелагич. Организмов (планктон, нектон). ..

Дополнительный поиск Пектиновые Вещества Пектиновые Вещества

Добавить комментарий
Комментарии
Комментариев пока нет

На нашем сайте Вы найдете значение "Пектиновые Вещества" в словаре Естествознание. Энциклопедический словарь, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Пектиновые Вещества, различные варианты толкований, скрытый смысл.

Первая буква "П". Общая длина 19 символа