Клёцки

-цек, -цкам, мн. (ед. Клёцка, -и, ж.).. ..

(нем. Klotzchen). Комки из теста, приготовленного на взбитом белке яиц и масле.(Источник. "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Чудинов А.Н., 1910)нем. Klotzchen. Шарики из теста, приготовленного на взбитом белке яиц и масле.(Источник. "Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в употребление в русский язык, с означением их корней". Михельсон А.Д., 1865). ..

Мн.Кусочки пресного теста, сваренные в бульоне, молоке и т.п.. ..

КЛЁЦКИ -цек, -цкам. Мн. (ед. Клёцка, -и. Ж.). [польск. Klosek (kloski)] Кусочки теста, сваренные в кипящем бульоне, молоке и т.п. Суп с клёцками. К. С сыром.. ..

-цек, ед. -цка, -и, ж. Кусочки теста (из манной крупы, пшеничной муки), сваренные в бульоне, молоке. Суп с клёцками.. ..

Клёцек, ед. Клёцка, клёцки, ж. (нем. Klцsschen). Кусочки теста, сваренные в супе. Суп с клецками.. ..

- конструкция в деревянном строительстве из бревен. К. Называют неотапливаемую часть избы. Первоначально рус. Деревянные церкви представляли собой ту же избу (К.), только на ее крыше устанавливалась небольшая маковка - "главка". Такие храмы назывались клетскими. Позднее стали сооружаться грандиозные ярусные деревянные храмы, часто крытые шатром. В рус. Деревянном зодчестве при строительстве церквей, при сооружении крепостных башен на обычный 4-стен-ный сруб - четверик - часто ставили восьмерик м..

— название греческих крестьян-партизан, боровшихся в XVII—начале XIX ав. Против турецкого господства и крупных греческих землевладельцев.. ..

Клечковские - польско-русский дворянский род, герба Тржаска. Около 1600 г. Три брата Клечковских переселились в Литву. Род внесен в I и VI части родословных книг Виленской, Гродненской и Минской губерний. Войтех Клечковский после покорения Смоленска принял православие, с именем Аввакума. Из его потомков Никита Клечковский был генерал-поручиком смоленской шляхты около 1750 г. Эта ветвь рода Клечковских внесена в I часть родословной книги Смоленской губернии.. ..

Клешнин, Андрей (Лупп) Петрович - дядька царя Федора Ивановича , пожалованный в думные дворяне в 1585 г. И в окольничие в 1586 г. В 1591 г. Вместе с князем Василием Ивановичем Шумским Клешнин был назначен для расследования Угличского дела. Вывод этой комиссии - о нечаянном самозаклании царевича, противоречивший позднее сложившемуся мнению официальных кругов об убийстве царевича клевретами Бориса Годунова , послужил, вероятно, для многих летописных сказаний поводом к изображению Клешнина единомыш..

Варёные кусочки теста.. ..

(от нем. Kloβchen — комочек). Мучные изделия, употребляемые либо для засыпки в супы, либо как гарниры ко вторым мясным блюдам. Бывают и сладкие клецки, добавляемые в кисели, компоты или к сладким соусам в качестве десертных блюд. Для всех видов клецек требуется. 1) мука или мелкая крупа любых зерновых, а также пюре овощей, содержащих крахмал (например, картофеля, батата, арроута и др.), или хлеб. 2) яйцо. 3) небольшое количество жирной жидкости. Молока, сливок, растопленного масла. 4) в качеств..

Клецки — мучные изделия, в которые в качестве дополнительных компонентов входят обязательно масло, яйца и иногда молоко. Они напоминают галушки. Первоначально их готовили, как и галушки, из довольно плотного теста. Эти клецки носили название «катаных». Тесто резали на кусочки величиной с лесной орех, катали из них в руке шарики, оставляли эти шарики на полчаса-час вянуть и только затем бросали в кипяток. Однако большее распространение получил другой вид клецок — с начинкой, или «клецки с душами..

Клецки приготовляют из пшеничной муки, манной крупы и толокна. Клецки формуются следующим образом. Взять тесто столовой ложкой и прижать к стенке кастрюли с таким расчетом, чтобы тесто в ложке лежало плотно. Затем чайной ложкой, смоченной в горячей воде, отделить кусочек теста и опустить его в кипящую подсоленную воду. Клецки делают несколько удлиненной формы и более или менее одинаковой величины. Клецки в масле, сухарях и сметане подаются как отдельное блюдо, а также могут служить гарниром к м..

     Кусочки теста, сваренные в воде или бульоне***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..

     (от нем. Klöβchen - комочек). Мучные изделия, употребляемые либо для засыпки в супы, либо как гарниры ко вторым мясным блюдам. Бывают и сладкие клецки, добавляемые в кисели, компоты или к сладким соусам в качестве десертных блюд.      Для всех видов клецек требуется:      1) мука или мелкая крупа любых зерновых, а также пюре овощей, содержащих крахмал (например, картофеля, батата, арроута и др.), или хлеб;      2) яйцо;      3) небольшое количество жирной жидкости. Молока, сливок, растоплен..