Хинкал

Сущ., кол-во синонимов. (1). ..

- Название Индии, а также Северной Индии – в противоположность Декану. Историческая область расселения хиндустанцев.. ..

(От 6.6)-греческое обозначение меры сыпучих тел, равной примерно 1л. (См. Меры). ..

(арфа) (Нав 11.2)-см. Галилейское море.. ..

(флейта) (Нав 19.35)-один из укрепленных городов удела Неффалимова на берегу Галилейского моря. (См. Геннисаретская земля, Киннероф). ..

Хинкали, род крупных пельменей у народов Передней Азии и Кавказа. Ср. КУРЗЕ, МАНТЫ.. ..

Распространенное на Северном Кавказе и в Дагестане блюдо, представляющее собой обыкновенную лапшу (с разными незначительными вариациями в составе теста, характерного для лапши), но всегда нарезанную широкими кусками (3x5 см), что и является отличительным признаком всех кавказских хинкалов. Хинкалы, в зависимости от того, какому народу они принадлежат, отвариваются в разных бульонах (чаще всего в мясном, но могут и в курином) и подаются с разными приправами — сметаной, катыком, красным перцем, ц..

     Распространенное на Северном Кавказе и в Дагестане блюдо, представляющее собой обыкновенную лапшу (с разными, незначительными вариациями в составе теста, характерного для лапши), но всегда нарезанную широкими кусками (3х5 см), что и является отличительным признаком всех кавказских хинкалов. Хинкалы, в зависимости от того, какому народу они принадлежат, отвариваются в разных бульонах (чаще всего в мясном, но могут и в курином) и подаются с разными приправами - сметаной, катыком, красным перц..