Белый соус
Столовую ложку муки слегка поджарить с таким же количеством масла, развести процеженным бульоном, полученным от варки кролика, курицы, баранины или телятины, и варить на слабом огне в течение 5-10 минут. После этого соус снять с огня, добавить яичный желток, смешанный в стакане с небольшим количеством соуса, положить по вкусу соль, кусочек масла и перемешать. На 1 ст. Ложку муки - 1 1/2 стакана бульона, 1 яичный желток и 2 ст. Ложки масла..
Дополнительный поиск Белый соус
На нашем сайте Вы найдете значение "Белый соус" в словаре Книга о вкусной и здоровой пище, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Белый соус, различные варианты толкований, скрытый смысл.
Первая буква "Б". Общая длина 10 символа