Вино — десертные вина
Ликерные десертные вина содержат большое количество сахара (свыше 20%), что достигается завяливанием винограда, предназначенного для их выработки. Виноград для этого завяливается либо еще на кустах, либо после его сбора - в специальных помещениях. Для увеличения сахаристости мускатных вин недели за две до сбора винограда подкручивают черенок виноградной грозди у его основания, что уменьшает приток воды к ягодам, и концентрация сахара в них увеличивается. При выработке малаги к виноматериалам из завяленного винограда прибавляют, кроме того, сгущенного выпаркой (т. Е. Очень сахаристого) сусла. Наиболее характерными являются такие десертные вина, как крымские портвейны "Массандра", "Ливадия", "Южнобережный белый портвейн", грузинские портвейны и десертные вина, крымский "Токай", превосходные вина Туркмении "Тер-Баш" и "ЯсманСалык", отличное армянское вино "Айгешат", азербайджанское "Акстафа", узбекские вина "Алеатико" и "Узбекистон"..
Дополнительный поиск Вино — десертные вина
На нашем сайте Вы найдете значение "Вино — десертные вина" в словаре Книга о вкусной и здоровой пище, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Вино — десертные вина, различные варианты толкований, скрытый смысл.
Первая буква "В". Общая длина 21 символа