Подготовка мясных продуктов для варки и жарения
Мороженое мясо следует обмыть, положить в кастрюлю или тазик, покрыть и оставить на 2-3 часа на кухне, чтобы оно постепенно оттаяло. Нельзя размораживать мясо в воде или класть его в теплое место, так как от этого качество мяса сильно ухудшается. Сок, выделившийся при оттаивании, можно использовать при приготовлении отдельных мясных блюд. Мясо, после того как оно обмыто, должно быть очищено от пленок и сухожилий. Нарезанные для жарения куски мяса (нарезать мясо следует поперек волокон) нужно слегка отбить тяпкой или специальным деревянным молотком..
Дополнительный поиск Подготовка мясных продуктов для варки и жарения
На нашем сайте Вы найдете значение "Подготовка мясных продуктов для варки и жарения" в словаре Книга о вкусной и здоровой пище, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Подготовка мясных продуктов для варки и жарения, различные варианты толкований, скрытый смысл.
Первая буква "П". Общая длина 47 символа