Чай — чай и чаепитие

Заварить крепкий чай, через сетку или ситечко перелить в фарфоровую посуду, положить по вкусу сахар и охладить. Перед подачей к столу охлажденный чай разлить в бокалы или чашки, в которые положить кусочки льда, по ломтику лимона, апельсина.. ..

Я храню свой чай в стеклянных банках с плотной, но не полностью герметичной крышкой. Хотя специалисты не считают стекло хорошей тарой и отдают предпочтение керамике. Я с этим согласен не полностью. Возможно, что и совсем не согласен. Кемамика, конечно, хорошо, но и стекло, на мой взгляд, не так уж и плохо. Дерево мне не нравится - оно нередко дает чаю посторонний привкус. А вот пищевая жесть, например, баночки из-под чая, подходит неплохо. Хранить чай надо в темном и умеренно сухом месте без по..

До недавнего времени российский чайный рынок не очень радовал нас качеством и разнообразием чаев. Однако ':сегодня здесь произошла заметная подвижка - речь идет о небывалом и вполне заслуженном росте популярности в мире и в нашей стране чая 'Ахмад:' - так начиналась несколько лет назад моя рекламная статья про этот чай. Эх, чего только за приличные деньги не сделаешь. То ли он тогда был лучше, то ли на тогдашнем общем фоне лучше смотрелся. Но сегодня, если вам не жалко денег на хороший чай, 'Ах..

В чае содержится от 2 до 3% кофеина - вещества тонизирующего и несколько возбуждающего деятельность сердца и нервную систему. Кроме кофеина в чае имеются еще таннин, эфирные масла и другие химические вещества, в совокупности создающие любимый нами вкус и аромат чая. Обычно создается прочная и устойчивая привычка к чаю, к определенному его сорту, к его дозировке (крепкий, слабый, средний). За исключением случаев особых противопоказаний, в этой привычке нет ничего вредного для здоровья. Если же н..