Андоб

     Горькая настойка, служащая для придания своеобразной горчинки многим коктейлям.     (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)***     ароматная горькая настойка, коричневато-красная на основе трав (точная формула держится в секрете), отличающаяся тонизирующими и жаропонижающими свойствами, изобретена в Ангостуре – нынешний Гуидад Боливар, Венесуэла – военным хирургом боливарской армии для снижения побочных эффектов тропического климата. В настоящее время ангостура производится в Тринидаде, ее..

     пряная выдержанная водка из экстрактов коры дерева ангостура, хининовой коры, корня горечавки и других эссенций. Добавляется по каплям к другим алкогольным напиткам.***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..

     Сладкая трава из семейства петрушки с бледно-зеленым стеблем.     (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)***     Сладкая трава из семейства петрушки с бледно-зеленым стеблем***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..

     Популярная в кулинарии разных стран пряность в виде семян. Используется преимущественно в восточной кухне. Подходит в качестве приправы к хлебу, сладостям. Придает пряную остроту некоторым напиткам, например чаю и сокам, а также спиртным напиткам.     (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)***     ароматическое растение, широко используется в кулинарии при приготовлении мясных блюд и соусов.***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..