Виноград Бастардо Магарачский
Гибрид № 217 селекции института "Магарач" (Бастардо х Саперави). Винный гибрид среднепозднего периода созревания. Используется для производства красных десертных вин высокого качества, имеющих яркую живую рубиновую окраску, сложный букет с тонами шиповника, розы, вишни, кофе, шоколада и оригинальный, гармоничный, свежий вкус. В этом гибриде очень удачно сочетаются высокое качество и благородство Бастардо португальского и урожайность, окраска, свежесть и мужественность Саперави. Необходимо отметить, что красящие вещества Бастардо магарачского не переносят высоких температур нагрева. Окраска после жесткой термической обработки быстро снижается и из гранатово-красной превращается в бурую с луковичными тонами.
Этот же процесс происходит при хранении вина при повышенных температурах.***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»).
Дополнительный поиск Виноград Бастардо Магарачский
На нашем сайте Вы найдете значение "Виноград Бастардо Магарачский" в словаре Кулинарный словарь, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Виноград Бастардо Магарачский, различные варианты толкований, скрытый смысл.
Первая буква "В". Общая длина 29 символа