Домострой

183

     Сборник наставлений, относящихся к ведению хозяйства, составленный в середине XVI в. По распоряжению Ивана Грозного. В "Домострое" значительную часть занимает раздел "Книги во все год, что в столы еству подают", то есть первая русская поваренная книга, содержащая не рецепты приготовления, а просто список, перечень, применявшихся в ту пору блюд. Она служила как бы напоминанием об ассортименте блюд, употребляющихся в древнерусской кухне с XII по XVI в. Сам же порядок приготовления был широко известен и потому не записывался.      То, что в "Домострое" наряду с кулинарными правилами и перечнем блюд содержались и правила, регулирующие отношения в семье, в хозяйстве средневекового поместья в целом, привело к тому, что именно эти разделы "Домостроя" стали неоднократно упоминаться в исторических исследованиях, посвященных общественным отношениям эпохи русского средневековья, в то время как все остальные главы "Домостроя" (устройство жилища, уход за скотом, хранение и приготовление продуктов, устройство погребов, кладовых и бань) не принимались в расчет.

Отсюда само понятие домострой оказалось постепенно тесно связано с эмоционально-психологическим режимом в семье, а не с прямым значением этого слова - домашнее строение, домашнее хозяйство, и не с основным содержанием этого древнерусского сборника, где чисто хозяйственным, кулинарным и бытовым вопросам уделено почти 80 процентов места.     (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)      «ДОМОСТРОЙ»       Исторический документ, средневековый свод правил Церкви для Руси, ее «духовного, мирского и домового строения», создан монахом Сильвестром в конце XV века, затем дополнялся вплоть до середины XVI века. «Домострой» - один из множества исторических документов, свидетельствующих о воспитательных методах воздействия «христианской морали», состоит из трех основных разделов.

Отношение к христианской вере, семейная жизнь и практические советы. Несмотря на то что «Домострой» не давал кулинарных рецептов приготовления (полагалось, что их и так «все знают»), тем не менее в нем давался перечень блюд, которые необходимо иметь каждому хозяину, и как рачительно и экономно содержать собственный дом и вести хозяйство.     (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»).

Значения в других словарях
Домострой

(«Домостро́й»,) литературное произведение середины 16 в., содержащее свод правил поведения горожанина, которыми он должен руководствоваться в отношении к светским властям и церкви, семье и слугам. В «Д.» подробно излагаются наставления по приготовлению пищи, приёму гостей, свадебным и др. Обрядам, воспитанию детей, ведению хозяйства, торговле, платежу налогов, вплоть до советов по лечению больных. В нём отразились изменения в социально-экономической жизни 16 в. И в мировоззрении зажиточного горо..

Домострой

"ДОМОСТРОЙ" - памятник русской литературы 16 в., свод житейских правил и наставлений. Отражает принципы патриархального быта, известен предписанием строгости домашнего уклада. Составлен при участии священника Сильвестра.. ..

Домострой

"ДОМОСТРОЙ", памятник русской литературы 16 в., свод житейских правил и наставлений, своеобразная энциклопедия русского патриархального домашнего быта. Составлен при участии священника Сильвестра.Источник. Энциклопедия "Отечество"(полное название — «Книга, называемая «Домострой», содержащая в себе полезные сведения, поучения и наставления всякому христианину — мужу, и жене, и детям, и слугам, и служанкам»), свод советов и правил, определявших все стороны жизни русского человека XVI в., поражающи..

Домострой

"ДОМОСТРОЙ", памятник> русской литературы 16 в., свод житейских правил и наставлений. Составлен при участии государственного деятеля и писателя священника Сильвестра (умер около 1566). Отражает принципы патриархального быта, известен предписанием строгости домашнего уклада.. ..

Домострой

-я, м. (с прописной буквы). Русский письменный памятник 16 в., содержащий свод житейских правил и наставлений, требующих беспрекословного повиновения главе семьи, ставший позже нарицательным обозначением консервативного семейно-бытового уклада вообще.. ..

Домострой

Название памятника русской литературы XVI в. — свода житейских правил, советов и наставлений, сформированных на основе мировоззрения, сложившегося под влиянием Православной церкви. Эта книга в своих шестидесяти с лишним главах учила русского человека, «како веровати», «како царя чтити», «како жити с женами и с детьми и с домочадцами», а также, как вести свое хозяйство, содержать дом, готовить припасы на зиму и т. Д. И т. П.Согласно «Домострою», муж должен быть единовластным главою семьи и госп..

Домострой

Хозяин, консерватизм, консервативность, домостроевщина. ..

Домострой

М.Русский письменный памятник XVI в., содержащий свод житейских правил и наставлений, требующих беспрекословного повиновения главе семьи.. ..

Домострой

ДОМОСТРО́Й -я. М. Патриархальный, косный семейный уклад. Жить по домострою. ● По названию произведения русский литературы 16 в., в котором защищаются принципы патриархального быта, содержатся житейские правила и наставления, требующие неукоснительного подчинения главе семьи.. ..

Домострой

-я,м. 1. Патриархально-суровый и косный семейный быт [по назв. Старинного русского свода житейских правил]. 2. Хороший хозяин, устроитель порядка в своём доме (стар.). II ж. До-мостройка, -и (ко 2 знач.). II прил. Домостроевский, -ая, -ое (к 1 знач.). Домостроевские нравы.. ..

Домострой

Домостро́й свод правил домашнего хозяйства и распорядка, сочиненный в XVI в. Калька греч. Οἰκονομία, οἰκονομική. См. Орлов, РФВ 75, 1 и сл.Этимологический словарь русского языка. — М. Прогресс М. Р. Фасмер 1964—1973. ..

Домострой

См. Сильвестр (Спиридон), . ..

Домострой

(полное название - "Книга, называемая "Домострой", содержащая в себе полезные сведения, поучения и наставления всякому христианину - мужу, и жене, и детям, и слугам, и служанкам"), свод советов и правил, определявших все стороны жизни русского человека XVI в., поражающий нас сегодня почти неправдоподобной одухотворенностью даже мельчайших бытовых деталей. "Домострой" не просто сборник советов - перед читателем развертывается грандиозная картина идеально воцерковленного семейного и хозяйственного..

Домострой

Свод правил поведения горожанина, к-рыми он должен руководствоваться в отношении к светским властям и церкви, семье и слугам. В Д. Подробно излагаются наставления по приготовлению пищи, приему гостей, свадебным обрядам, воспитанию детей и ведению х-ва, рукоделию, торговле, платежу налогов, вплоть до советов по лечению больных. Д. - ценный источник социально-экономич. И политич. Истории, культуры и быта России, а также экономич. И педагогич. Мысли. В нем отразились изменения в социально-экономич...

Долма

     Блюдо закавказской и ближневосточной кухни, по типу близкое к голубцам, то есть состоящее из растительной оболочки и мясо-зерновой начинки. Растительной оболочкой долмы могут быть не только листья овощных культур, но и чаще всего фруктовых и ягодных - виноградные листья, листья черной смородины, а также сами фрукты. Яблоки, айва, груши, внутренняя часть которых удаляется и заполняется начинкой из риса, лука, пряностей и баранины. Долма может и отвариваться, и запекаться, в зависимости от же..

Дольчелатте

     Мягкий итальянский сыр***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..

Дон Бури

     чашка вареного риса с различными вариантами заправки. Мясо, яйца, курица***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..

Дорада

     Крупный, золотистый морской карп, из которого готовят прекрасные блюда. Парадное блюдо народов Средиземноморья, Малой Азии, а также китайской и индокитайской кухонь.     (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..

Домострой

Др.-рус. Свод правил обществ, и домашней жизни (отсюда назв. «Д.», т.е. Домоустроение). Время создания и авторство «Д.» точно не установлено. Известны редакции «Д.». Первая составлена предположительно в Новгороде, в кон. 15 в. Вторая и третья, т. Н. «смешанная», — в сер. 16 в. Редактором второй был выходец из Новгорода Благовещенский иерей Сильвестр, входивший вместе с А. Адашевым в «избранную раду» при Иване Грозном. Состав Сильвестров-ской редакции. Гл. 1—15 о почитании веры («духовное строени..

Дополнительный поиск Домострой Домострой

Добавить комментарий
Комментарии
Комментариев пока нет

На нашем сайте Вы найдете значение "Домострой" в словаре Кулинарный словарь, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Домострой, различные варианты толкований, скрытый смысл.

Первая буква "Д". Общая длина 9 символа