Дудник

дягиль (Angelica), род многолетних или двулетних растений семейства зонтичных. Крупные травы с дудчатыми стеблями и дважды-трижды перистыми листьями. Лепестки большей частью белые. Плоды сплюснутые со спинки, с крыловидными краевыми рёбрами. Около 50 (по др. Данным, до 80) видов в Северном полушарии и Новой Зеландии. В СССР 17 видов, главным образом на Дальнем Востоке. Наиболее распространён Д. Лесной (A. Silvestris), растущий по лесам, полянам и кустарникам. Молодые растения поедаются скотом. ..

ДУДНИК - род дву- или многолетних растений семейства зонтичных. Ок. 50 (по другим данным, до 80) видов, преимущественно в Северном полушарии. Кормовые, медоносные, лекарственные травы.. ..

ДУДНИК Сергей Александрович (род. 1947), председатель Думы Приморского края с 1997.Источник. Энциклопедия "Отечество". ..

Ангелика, дягиль. ..

Род дву- или многолетних растений семейства зонтичных. Ок. 50 (по другим данным, до 80) видов, преимущественно в Северном полушарии. Кормовые, медоносные, лекарственные травы.. ..

М.Растение семейства зонтичных с дудчатым стеблем. Дягиль.. ..

..

Род дву- или многолетних р-ний сем. Зонтичных. Ок. 50 (по др. Данным, до 80) видов, преим. В Сев. Полушарии. Кормовые, медоносные, лекарств. Травы. ..

(Angelica), род растений сем. Зонтичных. Дву- или многолетние, обычно высокие травы с полым цилиндрич. Стеблем и перистыми листьями. Ок. 50 видов (по др. Данным, до 80 видов), в Сев. Полушарии, 4 вида в Нов. Зеландии. В СССР - ок. 30 видов, гл. Обр. На Д. Востоке. Размножаются семенами и вегетативно. Д. Лесной (A. Sylvestris) распространён в Европ. Части (кроме Арктики и крайнего юга) и в Сибири, по лесам, опушкам и травяным болотам. Молодые растения поедаются скотом, пригодны для силосования. Д..

ДУДИН ДУДИНСКИЙ ДУДИНЦЕВ ДУДКИН ДУДНИКОВ ДУДОК ДУДЫШКИН ДУДКО ДУДКА ДУДНИК ДУДЧЕНКОВ старину дуда, дудка был популярным музыкальным инструментом. От прозвищ тех, кто играл на них или делал их произошли эти фамилии. (Э). ..

     Грибковые стимуляторы пищевой активности, употребляемые в пищевой промышленности и в кулинарии при приготовлении напитков, хлебных, мучных и отчасти кондитерских изделий главным образом как разрыхлитель теста с целью увеличения его объема и улучшения качества (пышности, мягкости, усвояемости). До конца XIX в., пока не были изобретены современные стандартные прессованные дрожжи, изготавливались каждый раз заново перед кулинарным действием при помощи заквасок (см.). Само слово дрожжи имеет чр..

     Старославянское выражение, означающее - "жадно есть". Дрязги - осуждались, и поэтому само слово было перенесено на все негативные понятия, даже далекие от кулинарии. Первоначально же это осуждение "дрязг" выражалось в такой форме. "Яждь, яко человек, предлежащая ти, а не жри, не дрягни, да не возненавиден будешь" (XI в.) - ешь, как человек, то, что перед тобой поставлено, а не жри, не дрязгни - не насыщайся быстро и жадно. Правило это сохраняет свою силу и поныне как одно из основных в гиги..

     Тропический плод, произрастающий в странах Юго-Восточной Азии - Малайзии, Таиланде, Индонезии, Филиппинах. Невероятно противный интенсивный запах дуриана способен довести до тошноты даже больного хроническим насморком. Из-за этого этот плод категорически запрещен многими авиакомпаниями для проноса на борт самолетов и внутрь гостиниц. Но те, кто отважился прорваться сквозь завесу невероятного по мерзостности аромата к сердцевине этого большого колючего плода, уверяют, что он похож на нежнейш..

     Кухонный инструмент для процеживания и откидывания жидкости при варке риса, вермишели, лапши, макарон и т.п., а также инструмент для приготовления овощных пюре, протирания ягод, фруктов, для киселей. Название происходит от немецкого - durch (через) и Schlag (удар), то есть прохождение пищевых продуктов под давлением через перфорированную поверхность с целью их измельчения и отсева.     (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002) ***      Предмет поварского инвентаря, судно с многочисленными ..