Орехи Кешью

149

     Полукруглые орехи в твердой скорлупе, плоды дерева анакардиум. Произростает в Африке, Америке, Индии. После сбора орехи шелушат и оюжаривают. В сыром виде в пищу не употребляется***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»).

Значения в других словарях
Орех Мускатный

     Пряность, которая в тертом виде используется для заправки соусов, паштетов, галантина, входит в рецептуру пряников.     (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..

Орехи

     Находят широкое применение в кулинарной практике в основном в кондитерском деле, а также в восточных соусах. Используются следующие виды орехов. Лещина, фундук, грецкие, фисташки, миндаль, кешью, арахис. Орехи обязательны (то есть без них нельзя обойтись) в разных видах халвы, нуге, ореховых соусах. В остальных случаях - в тортах, печеньях, пирожных - их легко имитируют внешне различными крошками из муки, а запах создают соответствующими эссенциями и т.п. Кокосовые орехи, от которых использ..

Орехи Пекан

     Поставляются из Мексики, США, Индии, Китая. В них содержится до 70% жира. Продаются лущеными и в шелухе. Очень восприимчивы к воздействию воздуха. Можно заменить фундуком***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..

Ориган

     Душица или "пицца-пряность". Травянистое растение, листья которого по вкусу и запаху напоминают майоран. Можно варить. Взаимозаменяемы***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..

Дополнительный поиск Орехи Кешью Орехи Кешью

Добавить комментарий
Комментарии
Комментариев пока нет

На нашем сайте Вы найдете значение "Орехи Кешью" в словаре Кулинарный словарь, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Орехи Кешью, различные варианты толкований, скрытый смысл.

Первая буква "О". Общая длина 11 символа