В нашей базе магии слов: 194 словаря. 2 207 871 слов

Пезы

85

     (см. пампушки; от фр. pesade - вздыбливание). Название, означавшее в кулинарном отношении то же самое, что и пампушки, но применявшееся только в кулинарных книгах и совершенно не привившееся в быту, у населения.
     (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)


Значения в других словарях
Пезы

(см. пампушки; от фр. pesade — вздыбливание). Название, означавшее в кулинарном отношении то же самое, что и пампушки, но применявшееся только в кулинарных книгах и совершенно не привившееся в быту, у населения. ...

Паэлла

     Испанское блюдо из риса, шафрана, различных видов мяса и морепродуктов, горошка, помидор и других овощей. * * *(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов») ...

Паэлья

     традиционное испанское блюдо из риса с овощами, кусочками курицы, моллюсками и пр. Название произошло от емкости, в которой изначально готовили паэлью – paellera. Родина этого блюда – Валенсия, а основные ингредиенты – рис, шафран и оливковое масло. Прочие ингредиенты многочисленны, они варьируются. Их варят вместе с рисом в одном соку. Сначала это были курица, улитки, французская фасоль, гор ...

Пекарский Порошок

     (бакпульвер; швед. bakpulver, англ. baking powder). Во многих отношениях идеальный состав подъемных средств для кондитерского теста, который стал применяться в основном с XX в. вместо ранее отдельно применявшихся соды, аммония, винно-каменной соли (кремортартара) и дававших при их использовании ощутимый привкус кондитерским изделиям или влиявшим на повышение их хрупкости и на появление некрас ...

Дополнительный поиск Пезы

Комментарии
Комментариев пока нет

На нашем сайте Вы найдете значение "Пезы" в словаре Кулинарный словарь, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Пезы, различные варианты толкований, скрытый смысл.

Первая буква "П". Общая длина 8 символа