Вычуг
ВЫЧУГ отдел желудка жвачных. Из телячьего С. Готовятся сычужный фермент и сычужная закваска, применяемые для заквашиваний молока в производстве более ценных и прочных сортов сыра. У 3- 4 недельных телят и ягнят С. Очень богат ферментом, вызывающим свертывание казеина молока. Имеется несколько способов приготовления С, дающих экстракты или порошок..
Дополнительный поиск Вычуг
На нашем сайте Вы найдете значение "Вычуг" в словаре Сельскохозяйственный словарь-справочник, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Вычуг, различные варианты толкований, скрытый смысл.
Первая буква "В". Общая длина 5 символа