Смородина черная

Крыжовниковые - Grossulariaceae.Народные названия. Альпийская ягода, подагровая ягода.Используемые части. Зрелые плоды и листья.Аптечное наименование. Плоды черной смородины - Ribis nigri fructus (ранее. Fractus Ribis nigri), листья черной смородины - Ribis nigri folium (ранее. Folia Ribis nigri).Ботаническое описание. Черная смородина - кустарник 1-2 м в высоту, в противоположность крыжовнику полностью лишен шипов. Трех- и пятилопастные листья имеют грубопильчатые края и несут на нижней стороне масляные железки. Цветки расположены в висячих кистях, желтовато-зеленые, по краям коричнево-красные. Из них развиваются сначала буро-черные, позднее черные плоды. Растение имеет своеобразный запах, довольно неприятный (И в русском языке слово "смородина" этимологически связано с глаголом "смородить" - издавать вонь, смородь, смрад.

- Прим. Перев.). Цветет с апреля по май. Полагают, что родина черной смородины - Центральная Европа и Азия. В дикорастущем состоянии она встречается обычно в сырых лесистых местностях и заболоченных ольшаниках.Сбор и заготовка. Листья черной смородины собирают в июне. Берут только листовые пластинки, причем не пораженные грибами. Черная смородина часто бывает поражена ржавчиной. Сушка производится на воздухе. Плоды собирают полностью созревшими. Их чаще всего перерабатывают на сок, который следует без добавок заливать в бутылки и стерилизовать. Из него можно также приготовить с сахаром хорошо сохраняющееся желе.Действующие вещества. Листья содержат немного эфирного масла, которому приписывают обезвоживающее действие, дубильные вещества, витамин C и флавоноиды.

В зрелых плодах очень высокое (в среднем 120 мг) содержание витамина С. Кроме того, в них есть витамин С2, называемый также витамином J, - антипневмонийный фактор, то есть вещество, как полагают, предохраняющее от воспаления легких. Витамины группы В, витамин Р, органические кислоты, пектины, дубильные и минеральные вещества дополняют список наиболее важных действующих веществ. Темно-фиолетовый пигмент, по-видимому, очень близок к пигменту ягод бузины. И, наконец, следует сказать, что содержащееся в плодах и листьях неприятно пахнущее вещество, вероятно, тоже обладает определенным действием, но его еще не удалось подробно исследовать. При варке плодов и сушке листьев запах в значительной степени исчезает.

Целебное действие в применение. Применения листьев в научной медицине добиться не удалось, хотя установлено, что они обладают обезвоживающим действием, оказывают вспомогательное действие при ревматизме и подагре. Приступы боли после курса лечения чаем из листьев становятся реже и легче. Чай из листьев смородины. 1-2 чайные ложки с верхом листьев черной смородины заливают 1/4 л холодной воды, медленно нагревают до кипения и сразу же процеживают. 2-3 чашки в день - дозировка при отеках, задержке мочи и ревматизме. Плоды, особенно приготовленный из них неподслащенный сок, часто и с успехом дают при кашле и охриплости, как профилактическое средство от простудных заболеваний и, прежде всего, как средство от острых и хронических поносов, особенно бродильной диспепсии, характеризующейся чрезвычайно неприятным запахом.

Во всех этих случаях сок дают несколько раз в день в дозах от чайной до столовой ложки. При охриплости и воспалении в полости рта соком можно полоскать рот. Для этого его разводят равным количеством теплой воды. Наконец, сушеные плоды черной смородины иногда используют при заболеваниях мочевыделительной системы. Полезны также и многие подслащенные продукты из плодов - сладкое сусло, мармелад, желе. Кто любит вкус черной смородины и не боится относительно высоких цен, хорошо сделает, если будет прилежно потреблять ее. Применение в народной медицине. Все, что говорилось выше о применении черной смородины, в совершенно равной мере относится и к народной медицине. Много и успешно используются листья. Ревматизм, подагра, водянка и, прежде всего коклюш - вот те болезни, при которых их применяют.

Конечно, и сок чрезвычайно полезен для здоровья. Он используется как профилактическое средство от простудных заболеваний и как тонизирующее средство при потере аппетита и желудочно-кишечных заболеваниях. Побочные действия. Неизвестны..