Пептоны

173

Продукты неполного переваривания белков. Состав полипептидов и аминокислот П. В большой степени зависит от сырья, фермента (пепсин, трипсин, папаин), условий гидролиза и выделения. Мед. Промышленность производит сухой ферментативный пептон с определенным содержанием общего и аминного азота и др. Параметрами, установленными стандартом. П. Хорошо растворяются в воде, не свертываются при нагревании, не осаждаются аммония сульфатом, осаждаются фосфорно-вольфрамовой к-той. Широко используют при изготовлении простых и сложных питательных сред как источник азота и углерода для хемоорганотрофных микробов. Менее гидролизованный, чем пептон, продукт распада белков называется протеозопептоном. (Источник. «Словарь терминов микробиологии»).

Значения в других словарях
Пептонизация

Процесс гидролиза свернутого белка (напр., казеина молока) до растворимых продуктов. Св-вом П. Обладает ряд бактерий (напр., клостридии), что используют в целях их идентификации.(Источник. «Словарь терминов микробиологии»). ..

Пептонная вода

Жидкая питательная среда, состоящая из 0,5-1% пептона, 0,5% натрия хлорида, растворенных в дистил. Воде. Применяют как среду обогащения для холерного вибриона (рН около 9), основу для приготовления сахарных (рН 7,4) и др. Сред. Стерилизуют П. В. При 120°С в течение 20 мин.(Источник. «Словарь терминов микробиологии»). ..

Пептострептококки

(Peptostreptococcus) - род грам+ анаэробных кокков из сем.Peptococcaceae (см.). Г+Ц 33,5 мол.%. Клетки круглой или овоидной формы, располагаются в виде цепочек, реже - парами. Растут на простых органических средах при рН 7 - 7,5, 35 -37°С . Сбраживают некоторые углеводы, пируваты с образованием к-ты, иногда - газа, образуют аммиак, органические к-ты, но не лактат. Пробы на индол, восстановление нитратов, разжижение желатины, гемолиз, каталазу отрицательны. Выделены из крови, гноя, раневого содер..

Первичная атипичная пневмония

Пневмония, вызваннаяMycoplasma (см.) рпеитоniae.(Источник. «Словарь терминов микробиологии»). ..

Дополнительный поиск Пептоны Пептоны

Добавить комментарий
Комментарии
Комментариев пока нет

На нашем сайте Вы найдете значение "Пептоны" в словаре Словарь микробиологии, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Пептоны, различные варианты толкований, скрытый смысл.

Первая буква "П". Общая длина 7 символа