Мороженщик
Мороженое. Любимое лакомство всех детей, пользующееся большой популярностью и у взрослых. Великолепно освежающий десертный пищевой продукт с приятным вкусом, обладающий высокой калорийностью и хорошей усвояемостью. Спрос на мороженое всегда высок. И в летнюю жару, и в дождливую, холодную осень, и в морозный денек. Московское мороженое по своим вкусовым качествам признано лучшим в мире. Его отправляют в ГДР, Венгрию, Чехословакию и другие страны. А производят его рабочие, избравшие и полюбившие профессию мороженщика.Современное производство мороженого - высокомеханизированное производство. Основные технологические процессы выполняются специальными машинами. Руководит работой этих машин, следит за бесперебойным протеканием технологических процессов рабочий-мороженщик.
Он из сырья (молочные продукты, сахар, плоды, ягоды, орехи и т.п.) по определенным рецептам, в зависимости от вида мороженого, составляет различные смеси. Подвергает их пастеризации. Вводит в смесь красящие и ароматические вещества. Взбивает ее во фризах. Заливает взбитую смесь в формы и подвергает дальнейшему замораживанию в холодильных камерах. Определяет готовность и качество продукции. Фасует и отпускает продавцам.Большое количество разнообразных технологических операций, которые приходится контролировать рабочему, требует от него повышенного внимания, умения сосредоточить его на процессе труда. Любая работа, связанная с производством пищевых продуктов, предполагает хорошее развитие органов чувств. Зрения, вкуса, обоняния, осязания, необходимых при определении готовности и проверке качества изготавливаемого изделия.
Это же относится и к производству мороженого. Мороженщик должен иметь хорошую память, так как ему необходимо помнить ассортимент, рецептуру, технологию изготовления различных сортов мороженого и т.п.Работают мороженщики, вернее мороженщицы (работа преимущественно женская) на хладокомбинатах, в современных светлых цехах. Женщины на работе не носят никаких украшений, одеты в белые халаты и шапочки.Получить данную профессию можно на самом производстве.Родственные профессии. Аппаратчик по сгущению молока и др. Молочного сырья, изготовитель сметаны, творога и творожной массы..
Дополнительный поиск Мороженщик 
На нашем сайте Вы найдете значение "Мороженщик" в словаре Словарь профессий, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Мороженщик, различные варианты толкований, скрытый смысл.
Первая буква "М". Общая длина 10 символа
