Проламины
Простые белки, содержащиеся в семенах злаков. Вместе с глутелинами образуют запасные белки эндосперма семян. Хлебопекарные качества пшеницы зависят от содержания в зерне проламинов глиадина и глутенина, образующих клейковину..
Дополнительный поиск Проламины
На нашем сайте Вы найдете значение "Проламины" в словаре Современный толковый словарь, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Проламины, различные варианты толкований, скрытый смысл.
Первая буква "П". Общая длина 9 символа