Ватрушка

Единого мнения относительно происхождения этого слова нет. Возможно, оно образовано от существительного творог. Изначальное творожька изменилось в вотрожька и подверглось влиянию слов на -ушка.. ..

-и, род. Мн. -шек, дат. -шкам, ж.. ..

Булочка, кокура, пирог, пирожок, ватрушечка. ..

Ж. Разг.1) Уменьш. К сущ. Ватрушка.2) Ласк. К сущ. Ватрушка.. ..

Прил.1) Соотносящийся по знач. С сущ. Ватрушка, связанный с ним.2) Свойственный ватрушке, характерный для нее.. ..

М.Единица мощности электрического тока в Международной системе единиц.. ..

М.Единица работы и энергии, равная работе, совершаемой за один час при мощности в один ватт.. ..

ВАТРУ́ШКА -и. Мн. Род. -шек, дат. -шкам. Ж. Открытый пирог или пирожок с загнутыми кверху краями и начинкой обычно из творога (реже - джема, ягод, фруктов). В. Из дрожжевого теста. Напечь ватрушек.. ..

-и, ж. Род открытого пирога, пирожка с творожной начинкой. II прил. Ватрушечный, -ая, -ое.. ..

(или вотрушка), ватрушки, ж. Толстая лепешка с загнутыми краями и с покрытой творогом серединой.. ..

Единого мнения относительно происхождения этого слова нет. Возможно, оно образовано от существительного творог. Изначальное творожька изменилось в вотрожька и подверглось влиянию слов на -ушка.. ..

Искон. Происхождение неясно. Скорее всего, суф. Образование от творог. Исходное творожка в результате метатезы изменилось в вотрожка (ср. Трезвый и диал. Тверезый, суровый и диал. Суворый и т. Д.) и после оглушения ж перед к (>. Вотрошка) подверглось влиянию слов на -ушка, а вм. О — в результате закрепления аканья на письме. Предполагаемое некоторыми учеными родство этого слова с утраченным в рус. Яз. Ватра «огонь» или с тереть менее вероятно.Школьный этимологический словарь русского языка. Пр..

Ватру́шка Согласно Соболевскому (РФВ 15, 364), в с.-в.-р. Тоже с а, в связи с чем гипотеза о *вотру́шка (т. Е. Что это слово имеет приставку о- и к. Тере́ть – ср. Во́тря "отруби, мякина". См. Грот, РФВ 15, 2. Фил. Раз. 2, 480) маловероятна. Поскольку Гоголь пишет вотру́шка, форма на а могла распространиться из акающего диалекта. Другая этимология, начиная с Миклошича (Mi. EW 376), а за ним и Горяев (ЭС 40), исходит из укр. Ва́тра, сербохорв. Ва̏тра "огонь", чеш. (вост.-мор.) vatra, польск. Watra..

     Славянские общеупотребительные среди всех народов открытые пирожки. Это - круглые, открытые сверху и защипанные только с краев лепешки, наполненные, как правило, творогом и реже - вареньем или повидлом. Обычно подаются как принадлежность первых блюд.       Ватрушки с творогом. Приготовить тесто на дрожжах, тонко раскатать, нарезать кружками. На середину кружка положить творог, веерообразно защипать тесто, оставив фарш открытым. Ватрушки смазать яичной массой, наколоть творог вилкой и постав..