Обоняние

Способность животных к восприятию определённого [определенного] свойства (запаха) химич. Соединений в окружающей среде. О. — один из видов хеморецепции. Служит животным для поиска и выбора пищи, воды, выслеживания добычи, спасения от врага, для биоориентации и биокоммуникации (напр., мечение территории, отыскание и узнавание полового партнёра [партнера]). Животные с хорошо развитым О.— макроосматики — почти все млекопитающие, в т. Ч. Домашние животные. Микроосматики — животные со слабо развитым О.— птицы, киты, приматы. Периферич. Часть (рецепторы) обонят. Системы позвоночных находится в слизистой оболочке носовой полости. Проводящие нервные пути соединяют рецепторы с центр. Отделами О. В переднем мозге (обонят. Луковицы, обонят.

Центры в древней коре и подкорковых ядрах). Молекулы пахучих веществ, являющихся сигналами определённых [определенных] предметов или событий во внешней среде, вместе с воздухом достигают обонят. Клеток при вдыхании их через нос или через, рот (во время еды — через хоаны). От обонят. Клеток импульсы проходят по обонят. Нерву в мозговые центры, где и возникает ощущение соответств. Запаха. Чувствительность обонят. Системы у разных видов животных различна и зависит от характера и концентрации пахучего вещества, скорости его прохождения через носовую полость, темп-ры атм. Воздуха и т. Д. О. Хорошо развито у собак (у них насчитывается ок. 125 млн. Обонят. Клеток). Охотничьи собаки ощущают запах дичи на расстоянии 1 км. Лошади способны определять по запаху самые незначит.

Примеси в воде. Кр. Рог. Скот ощущает запах аммиака в разведении 1 . 100000. Интенсивность ощущения постоянного запаха с течением времени ослабевает — происходит адаптация О. К определённому [определенному] пахучему веществу. О. Нарушается при воспалит. И атрофич. Процессах слизистой оболочки носа и поражении центр. Отделов обонят. Системы. Проявляется повышенной чувствительностью к запахам (гиперосмия), снижением (гипосмия) и утратой (аносмия) О. Лит. Бронштейн А. А., Обонятельные рецепторы позвоночных, Л., 1977..