Ослизнение Мяса

Скорость оседания эритроцитов (СОЭ), свойство эритроцитов осаждаться на дне сосуда при сохранении крови в несвёртывающемся [несвертывающемся] состоянии. Применяемый термин “РОЭ” неточен, т. К. Реакции при этом не происходит. Механизм О. Э. Сложен и зависит от разнообразных факторов. Один из осн. Факторов, влияющих на скорость О. Э.,— качеств. И количеств. Изменения белковых компонентов плазмы крови. При увеличении содержания в плазме крупнодисперсных белков происходит ускорение О. Э., при увелич..

, см. Заворот кишок .. ..

Метод исследования животных. О. В. Может быть общим и специальным, групповым и индивидуальным. Общий О. В. Проводят для определения наружного вида (габитуса ) животного. Специальный О. В. Позволяет выявить к.-л. Заболевания (см. Диагностика ). Групповой О. В. Проводят при обследовании стад, гуртов, табунов для определения упитанности, выделения больных и ослабевших животных, а также для формирования групп поголовья скота по половозрастным категориям. Индивидуальный О. В. Предусматривает более вс..

(Variola) , контагиозная вирусная болезнь животных и человека, характеризующаяся лихорадкой и папулёзно-пустулёзной [папулезно-пустулезной] сыпью. О. Овец наиболее распространена в Индии, Пакистане, странах Ср. И Бл. Востока, Средиземноморья, Африки, Индии. О. Верблюдов — в Иране, Пакистане, Иордании, Монголии и странах Сев.-Вост. Африки, периодически регистрируется в СССР на терр. Ср. Азии. О. Буйволов — в Индии, Пакистане и др. Вспышки О. У коров, свиней и кур отмечают в ряде стран всех матери..