Птицекомбинат
Пром. Предприятие по убою птицы и комплексной переработке продуктов убоя для произ-ва пищевых изделий и кормовых средств. На многих П. Осуществляют также убой кроликов и скота, а на нек-рых — выработку сухих и мороженых яйцепродуктов. На П.— механизир. Поточный процесс произ-ва. В состав П. Входят цеха. Предубойного содержания птицы с отделением её [ее] приёма [приема], убоя птицы, холодильник, колбасный, консервный, полуфабрикатов, произ-ва меланжа, яйцесушильный, кормовой муки. В ассортименте выпускаемой продукции. Мясо птицы, изделия из него, яичные меланж и порошок, кормовая мука и др. Пух и перо, снятые с тушек птицы, после первичной обработки выпускают как сырьё [сырье] для произ-ва бытовых изделий. При строительстве П.
Соблюдают сан. И вет. Требования, предусматриваемые при проектировании предприятий мясной пром-сти. В воротах П. Устраивают кюветы с дезинфицирующим р-ром для сан, обработки колёс [колес] транспорта. На обособленном участке терр. П. Должна быть площадка для сан. Обработки автомашин после выгрузки птицы. Производств. Здания П. Располагают так, чтобы была обеспечена поточность произ-ва, исключающая пересечение движения сырья с готовыми изделиями. В отделении приёма [приема] птицы оборудуют участок для её [ее] вет. Осмотра. Обособленно от этого отделения располагают изолятор для больной птицы и сан. Бойню (камеру) для её [ее] убоя. В цехе убоя птицы для вет. Осмотра тушек и органов оборудуют рабочие места вет. Врачей. Вет.-сан. Надзор и проверку качества продукции на П.
Осуществляет отдел производственно-ветеринарного контроля (ОПВК), а на П., не имеющих ОПВК, — вет. Служба. Для проведения микробиол. И физико-химич. Анализов сырья и готовой продукции на П. Организуют производств. Лабораторию. В СССР ок. 100 П. (1980)..
Дополнительный поиск Птицекомбинат
На нашем сайте Вы найдете значение "Птицекомбинат" в словаре Ветеринарный энциклопедический словарь, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Птицекомбинат, различные варианты толкований, скрытый смысл.
Первая буква "П". Общая длина 13 символа