Лактобациллы

Фермент класса оксидоредуктаз. Катализирует обратимую реакцию восстановления пиро-виноградной кислоты до молочной кислоты на последней стадии гликолиза. Л. Состоит из 4 полипептидных субъединиц 2 типов (один тип субъединиц характерен для скелетных мышц, другой - гл. Обр. Для ткани мозга). Соединение субъединиц в разл. Последовательности образует 5 изоферментов Л. Мол. М. Л. Скелетных мышц 140 000. В зависимости от состояния тканей (скелетная мышца, печень, сердце и др.) в сыворотке крови могут б..

(от лат. Lacto - кормлю молоком), образование и накопление молока в молочных железах жен. Особей млекопитающих и периодическое его выведение при сосании или доении. Сложный нейроэндокринный процесс, протекающий в молочных железах (МЖ) и характеризующийся существ, перестройкой физиол. И биохимич. Процессов всего организма. Л. Начинается после родов и продолжается до перехода детёныша на др. Виды пищи, после чего постепенно затухает, а МЖ претерпевают обратное развитие. В первые дни Л. В МЖ образу..

Молочный сахар, дисахарид, образованный остатками D-галактозы и D-глюкозы. Образуется в молочной железе и присутствует в молоке всех млекопитающих в свободном виде (2-8,5% ). Остаток Л.- структурный элемент высших олигосахаридов молока и мн. Гликосфинголипидов. Л. Обнаружена также (в свободном виде) в нек-рых растениях. Ферментативный гидролиз Л. Происходит под действием лактазы. ..

(от лат. Lacuna - углубление, впадина), у животных - пространства между органами, не имеющие собственной стенки, заполненные гемолимфой или лимфой. У человека - также разветвлённые углубления на поверхности органа (напр., в миндалинах). У растений (листовая лакуна, листовая щель) - прорыв в центр, цилиндре стебля в месте отхождения в лист проводящих пучков.. ..