Борная кислота

173

В кулинарии применяется как средство против закисания молока, для сохранения свежести пива, мяса. Борная кислота входит в порошок галактофиль для сохранения молока (чайная ложка борной кислоты (сухой), 4 чайные ложки сахарной пудры). На 1 л молока или пива достаточно порошка борной кислоты на кончике ножа. Широко рекламируемые в Западной Европе пищевые патентованные порошки-консерванты для сохранения мясных продуктов есть не что иное, как простая борная кислота с небольшими добавлениями селитры, глицерина, соли и сахара. Иногда такие консерванты не безвредны. Гораздо безопаснее использовать в экспедициях, в полевых условиях для сохранения рыбы, мяса раствор борной кислоты в спирте в пропорции 1:9 (не путать с борным спиртом как наружным средством!).

На 1 кг мяса 2 столовые ложки раствора борной кислоты (побрызгать)..

Значения в других словарях
Борная кислота

ортоборная кислота, H3BO3, слабая неорганическая трехосновная кислота. Бесцветные кристаллы в виде чешуек, плотность 1,48 г/см3. Умеренно растворима в холодной воде, лучше — в горячей, чем пользуются для её очистки (растворимость в г на 100 г H2O. 2,66 при 0°С и 39,7 при 100°С). Растворима в спирте и других органических веществах. При нагревании теряет воду, превращаясь сначала в метаборную кислоту HBO2, а затем в борный ангидрид B2O3. Соли Б. К. — Бораты производятся главным образом от различн..

Борная Кислота

См. Борные кислоты.. ..

Борная кислота

См. Бор и его соединения.. ..

Борная Кислота

Бесцветные, блестящие, чешуйчатые кристаллы. Раствор. В воде, спирте и глицерине. Употребл., как антисептическое средство.(Источник. "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Павленков Ф., 1907)минерал в виде блестящих бесцветных легко растворяющихся кристаллов, хорошее антисептическое средство.(Источник. "Полный словарь иностранных слов, вошедших в употребление в русском языке". Попов М., 1907)Бесцветные кристаллы - антисептическое средство.(Источник. "Словарь иностранных сл..

Борная Кислота

(Acidum boricum. Ф X) , противомикробное средство. Слабая неорганич. К-та. Бесцветные блестящие, слегка Жирные на ощупь чешуйки или мелкий кристаллич, порошок, без запаха. Растворима в воде и спирте. Водные р-ры имеют слабокислую реакцию. 2—4%-ные р-ры Б. К. Применяют в офтальмологии и гинекологии. Хранят в хорошо укупоренной таре.. ..

Борная Кислота

Борная кислота. Инструкция и применение. ..

Борная Кислота

См. Борные кислоты. ..

Борная кислота

, Н3ВО3, борное микроудобрение. Кристаллич. В-во, растворимое в воде, содержит 17,4—17,6% В. Получают разложением природных боратов серной к-той. Применяют на почвах, бедных бором (дерново-подзолистых, краснозёмах [красноземах], перегнойно-карбонатных, выщелоченных чернозёмах [черноземах], серозёмах [сероземах] и др.), под семенники клевера и люцерны, овощные, технич. Культуры и др. Совместно с основным и припосевным (в рядки) удобрением, для предпосевной обработки семян и некорневой подкормки. ..

Борная Кислота

Ортоборная кисло-т а, Н3ВО3 слабая неорганич. К-та. В свободном виде - бесцветные кристаллы с плотн. 1480 кг/м3. Умеренно растворима в воде, лучше - в горячей (растворимость в г на 100 г H2O. 2,66 при 0 °С и 39,7 при 100 °С). Б. К. Применяют в медицине как дезинфицирующее средство, а также как компонент спец. Стекол, керамики, цементов, флюсов, огнезащитных составов и пигментов, моющих средств. Соли Б. К. (бораты) применяют при производстве стекол, глазурей, эмалей, как протраву при крашении, до..

Борная Кислота

БОРНАЯ КИСЛОТА (Н3ВО3), мягкое белое кристаллическое вещество, которое находят в природе в некоторых горячих источниках вулканического происхождения. Его используют в составе металлургических Флюсов как консервирующее, антисептическое средство, а также как инсектицид против муравьев и тараканов.. ..

Бордовый суп

Это хороший, свежий, постный борщок, приготовленный на базе грибного бульона из сухих белых грибов. В нем следует использовать темную (черную) молодую, то есть некрупную свеклу и добавлять корень имбиря (сухой или свежий). В остальном поступать так, как и при варке обычного борща, но помнить, что нельзя закрывать его во время варки крышкой, нельзя кипятить овощи в холодной воде, а сразу опускать их в кипяток и сдабривать в конце приготовления лимонным соком или лимонной кислотой. Цвет такого су..

Борканник

Название морковного пирога (ржаной пирог, начиненный морковью с крутыми яйцами) в Псковской, Новгородской и Тверской областях. Название происходит от эстонского поркан, поргандид (морковь) и указывает на наличие тесных торговых и кулинарных связей между Новгородской Русью и народами Прибалтики с глубокой древности.. ..

Боровая каша

Каша из так называемой боровой крупы или бора (Milium effusum), называемого также черным просом, птичьим пшеном. Употреблялась прежде в областях Нижнего Поволжья и в Калмыкии.. ..

Борцок

Состав. 2,5 стакана пшеничной муки 1,5 стакана ржаной муки 1 стакан бараньего топленого сала (внутреннего) 0,5 стакана топленого (жидкого) сливочного масла 0,5—0,75 стакана воды простоквашу, сметану, сыворотку можно добавить для получения нужной консистенции теста Приготовление. Смешать оба вида муки, просеять сквозь сито. Смесь замесить на небольшом количестве воды в крутое тесто (фактически слегка смочить). Добавить к тесту топленое сало и масло, вымесить и, если необходимо, добавить для связ..

Борная Кислота

     В кулинарии применяется как средство против закисания молока, для сохранения свежести пива, мяса. Борная кислота входит в порошок галактофиль для сохранения молока (чайная ложка борной кислоты (сухой), 4 чайные ложки сахарной пудры). На 1 л молока или пива достаточно порошка борной кислоты на кончике ножа.      Широко рекламируемые в Западной Европе пищевые патентованные порошки-консерванты для сохранения мясных продуктов есть не что иное, как простая борная кислота с небольшими добавлениям..

Дополнительный поиск Борная кислота Борная кислота

Добавить комментарий
Комментарии
Комментариев пока нет

На нашем сайте Вы найдете значение "Борная кислота" в словаре Большая энциклопедия кулинарного искусства Похлебкина, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Борная кислота, различные варианты толкований, скрытый смысл.

Первая буква "Б". Общая длина 14 символа