Карлук

Из акта 1685 г. Видно, что это была единица для клею. "в мешке 65 К. Клею, весу 25 гривенок", следовательно, на гривенку шло до 22/5 К., а отсюда вес К. Определяется почти в 19 зл.Прз.. ..

Сущ., кол-во синонимов. (2). ..

М. Стар. Рыбий клей. Карлучный, к нему относящ.. ..

Карлу́к харлу́к "рыбий клей", диал. Ко́рлух, уральск. (Даль), укр. Кару́к, польск., чеш. Karuk. Русск. Слово, вероятно, явилось источником англ. Саrlосk – то же и польск. Слова. См. Бернекер 1, 490. Мi. ЕW 112. Брюкнер 221. Неправильно предполагает Маценауэр (196) заимствование в русск. Из англ. Вероятно, вост. Происхождения.Этимологический словарь русского языка. — М. Прогресс М. Р. Фасмер 1964—1973. ..

(Elettaria Cardamomum). Травянистое многолетнее растение семейства имбирных. Родина — Малабарский берег Индии и Цейлон. Здесь же — основные места разведения. В качестве пряности употребляют плоды (семена) кардамона, заключенные в коробочки- капсулки. Их снимают слегка недозрелыми, сушат на солнце, смачивают водой и вновь сушат. Получаются белые трехгранные капсулки длиной 0,8 — 1,5 сантиметра у малабарского кардамона и длиной до 4 сантиметров у цейлонского, менее ароматичного. Внутри капсулок —..

(Hibiscus Z., Tea karkade, носит также ряд других названий. Гибискус, бакум, африканская мальва, суданская роза, «напиток фараонов».) Растение семейства мальвовых, подсемейства гибисковых. Распространено в тропиках, в верховьях Голубого и Белого Нила. Используются лепестки цветов каркадэ, обладающие запахом, вкусом и способностью экстрагироваться. Каркадэ культивируется с середины XX в. Также во Флориде (США), в оазисах Сирии и на Ближнем Востоке в наиболее влажных районах (приморских). Каркадэ..

(от ит. Carne — мясо и фр. Puree — измельченное, пюрированное). Итальянская запеканка из мяса, макарон, овощей и хлебного мякиша, разведенного молоком.. ..

Прудовая рыба, имеющая нежное, неплотное мясо, часто сохраняющее запах тины. Поэтому наилучшим видом приготовления карпа является тушение или запекание в духовке на сковороде под крышкой вместе с картофелем, луком, морковью и пряностями (лавровый лист, перец, укроп). Такой вид приготовления лишает мясо карпа водянистости и побочных запахов.. ..

     См. Рыбий клей.     (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..