Турнедо
(фр., исп. Tournedos). Маленькие, в палец толщиной, кусочки вырезки, нарезанные ровно поперек волокон и гриллированные или поджаренные, тушеные. После готовности сервируются плашмя, с украшением из крутых яиц, маслин или кусочков салата, отварных овощей и подаются с овощными гарнирами. Типичное блюдо французской ресторанной кухни..
Дополнительный поиск Турнедо
На нашем сайте Вы найдете значение "Турнедо" в словаре Большая энциклопедия кулинарного искусства Похлебкина, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Турнедо, различные варианты толкований, скрытый смысл.
Первая буква "Т". Общая длина 7 символа