Шампань (историч. область во Франции)

игристое виноградное вино, насыщенное углекислым газом в результате вторичного брожения специально приготовленного и обработанного виноматериала в герметически закрытых бутылках либо резервуарах. Повышенное содержание углекислоты в Ш. Обусловливает вспенивание вина и его игру при вскрытии бутылки. Название Ш. Получило от провинции Шампань (Франция), где оно впервые было приготовлено в середине 17 в., а сам процесс насыщения вина углекислотой путём вторичного брожения назван шампанизацией. Согла..

IШампа́нь (Champagne) историческая область на С.-В. Франции. На территории Ш. — департаменты Марна, Верхняя Марна, Об, Арденны. Площадь 2,6 тыс. Км2. Население 1337 тыс. Чел. (1975). Главный г. — Реймс. В промышленности и строительстве занято 40,7% экономически активного населения, в сельском хозяйстве — 14,6% (1974). Металлообработка и машиностроение (в гг. Реймс, Сен-Дизье, Мезьер и др.), текстильная, трикотажная (в гг. Реймс, Труа, Седан), пищевая промышленность (особенно изготовление шампанс..

Шампань, порода кроликов мясошкурковой продуктивности. Выведена в Индии. Названная от французской провинции Шампань, где порода совершенствовалась. Взрослые кролики весят 3,7‒4,0 кг. ..

(франц. Champart, от champ — поле и part — часть) или терраж (франц. Terrage, от terre — земля), в средневековой Франции сеньориальный побор в виде определённой части урожая (от 1/20 до 1/4) со злаков, винограда, льна и др. Им облагались земли, находившиеся в держании феодально-зависимых крестьян. Во время Великой французской революции декретами 4—11 авг. 1789, 15 марта и 3 мая 1790 предусматривался выкуп Ш. В период якобинской диктатуры декретом от 17 июля 1793 Ш. Был уничтожен безвозмездно. ..