Бларамберг Иван Федорович

(от франц. Blanchir — белить, мыть добела, обдавать кипятком) 1) в пищевой промышленности обработка плодов и овощей в горячей воде. Предохраняет их от потемнения, делает растительные клетки плода проницаемыми для молекул сахара, что облегчает варку варенья. Б. Применяется также при приготовлении Изюма, увяливании винограда в производстве десертных и ординарных вин. После 1—3 мин Б. Продолжительность увяливания сокращается в 2—3 раза. 2) В кожевенном производстве удаление с нижней (бахтармяной) с..

Иван Федорович [8.4.1800, Франкфурт-на-Майне, — 8(20).12.1878, Симферополь], русский геодезист. Окончил университет во Франкфурте-на-Майне, по приезде в Россию в начале 20-х гг. 19 в. Работал в Генеральном штабе (с 1828). Принимал участие (1835) в дипломатической миссии в Тегеране. Находясь в Иране, произвёл съёмку его территории. Произвёл съёмку берегов Каспийского моря, составил каталог астрономических и геодезических пунктов на территории России. Председатель особой комиссии Русского географ..

(Blas Roca) Рока Блас (настоящие имя и фамилия — Франсиско Вильфредо Кальдерио. Calderio) (р. 24.7.1908, г. Мансанильо, провинция Орьенте), деятель рабочего движения Кубы. В 1929 начал принимать участие в профсоюзном движении и вступил в Коммунистическую партию Кубы (См. Коммунистическая партия Кубы) (КПК). С 1930 секретарь комитета КПК провинции Орьенте. В 1933 секретарь комитета КПК г. Гаваны. В том же году стал член ЦК, Политбюро и Секретариата ЦК КПК. В 1934—61 генеральный секретарь компарти..

(Blasco lbáñez) Висенте (29.1.1867, Валенсия, — 28.1.1928, Ментона), испанский писатель. Лидер левореспубликанского движения в Валенсии, депутат парламента от Республиканской партии (1898—1909). Был близок к социалистам, затем перешёл на умеренно либеральные позиции. В 1894 начал публиковать серию «валенсианских» романов и рассказов, разоблачающих власть денег («Бесшабашная жизнь», 1894), буржуазных парламентариев («В апельсиновых садах», 1900), социальную несправедливость в деревне («Хутор», 18..