Пальмы

(Arecaceae, или Palmae) семейство древовидных однодольных растений. Ствол обычно неветвящийся, колоннообразный, с кроной листьев на вершине, высота до 60 м (например, цероксилон — 50—60 м) и до 1 м в диаметре (Юбея), у некоторых видов дум-пальмы (См. Дум-пальма) ствол ветвится, у других бочонковидно-вздутый (Colpothrinax). Многие П. Имеют облик кустарников, так как у них развиваются многочисленные стебли из пазушных почек у основания ствола или на подземном корневище. У некоторых П. Надземные стебли почти или полностью отсутствуют и над землёй возвышаются только листья. Среди П. Есть лазящие лианы с тонкими (диаметр 2—3 см) и длинными (длиной до 300 м) стеблями (Ротанг). У большинства П. Ствол гладкий, у некоторых покрыт остатками листовых черешков и влагалищ, расщепляющихся на волокна (Трахикарпус).

Иногда на нём имеются колючки. Листья у П. Очередные, перистые (у кариоты (См. Кариота) двоякоперистые) или веерные (если ось листа сильно укорочена). Черешок с влагалищем. Длина перистых листьев может превышать 15 м (Рафия). Самые крупные веерные листья — диаметром свыше 5 м — у таллипотовой пальмы (См. Таллипотовая пальма). Все части листа могут иметь шипы. Нижние сегменты перистого листа иногда превращены в колючки. У большинства лазящих П. Ось листа продолжается в усик, снабженный когтевидными образованиями или обратно направленными колючками. Зацветают П. Обычно в возрасте от 5 до 12 лет, иногда на 30—50 году жизни (таллипотовая П.). Соцветия — початки или колосовидные, у некоторых П.— кистевидные или метельчатые. Молодые соцветия окружены одним большим покрывалом (кроющим листом) и обычно несут ещё несколько мелких покрывал.

Развиваются соцветия, как правило, в пазухах листьев. У немногих П. Они верхушечные и тогда особенно крупные (у таллипотовой П. Длина свыше 6 м). Стволы П. С верхушечными соцветиями после плодоношения отмирают (монокарпические растения), иногда оставляя у основания многочисленные отпрыски. П.— чаще однодомные растения с однополыми (реже обоеполыми) мелкими трёхчленными цветками. Листочки околоцветника свободные, иногда частично сросшиеся, кожистые или мясистые, зелёные, белые или жёлтые, расположенные в 2 круга, реже спирально. Тычинок более чем 6 (в двух кругах). Плодолистиков 3, большей частью сросшихся в 3—1-гнёздную завязь, как правило, с 3 семяпочками, из которых часто функционирует лишь одна и тогда образуется односемянный плод.

Плоды нераскрывающиеся, сочные или сухие, большей частью костянковидные или ягодовидные. Семена крупные, с твёрдым эндоспермом, прорастают без периода покоя, семядоля при прорастании остаётся внутри семени и служит органом, всасывающим питательные вещества из эндосперма. В семействе до 240 родов (около 3400 видов), распространённых главным образом в тропиках. Лишь немногие П. Растут за пределами тропической зоны. В Европе (Испания, Южная Франция) встречается только 1 вид П. Хамеропс приземистый (Chamaerops humilis). Палеоботанические находки свидетельствуют, что в прошлом ареал П. Был значительно обширнее. Встречаются П. В самых различных экологических условиях. Во влажных тропических лесах, на морских побережьях, в саваннах, в оазисах пустынь.

Некоторые виды поднимаются в горы до 3 тыс. М (Ceroxylon в Андах — до 4 тыс. М). Экономическое значение П. Чрезвычайно велико. Многие П. Стали объектом тропического земледелия, являясь в ряде стран основным источником жизненно важных продуктов для населения. Из крахмалистой сердцевины стволов получают саго (саговая пальма (См. Саговые пальмы), Маврикиева пальма и др.). Из плодов масличной пальмы (См. Масличная пальма) и кокосовой пальмы (См. Кокосовая пальма) добывают пищевое и техническое масло. Плоды финиковой и других П. Съедобны. Многие П.— источник получения сахара, вина, спирта (из сока соцветий, собираемого при подсочке), растительного воска, так называемой растительной слоновой кости (твёрдые семена фителефас и др.

П.). Стволы П. Дают ценную строевую и поделочную древесину. Листья используют как сырьё для производства бумаги, как кровельный материал, для плетения корзин, циновок, матов, для получения волокна. Издавна П. Культивируют как декоративные растения в открытом грунте, в оранжереях и комнатах. В СССР на Южном берегу Крыма и Черноморском побережье Кавказа выращивают свыше 20 видов П. Наиболее выносливы из них при низких температурах трахикарпус и хамеропс. Размножают их семенами, некоторые виды отводками. Лит. Гинкул С. Г., Пальмы Черноморского побережья Кавказа, «Тр. По прикладной ботанике, генетике и селекции», 1930, т. 24, в. 4. Деревья и кустарники СССР, т. 2, М.— Л., 1951. Сааков С. Г., Пальмы и их культура в СССР, М.— Л., 1954.

Синягин И. И., Тропическое земледелие, М., 1968. Mc Currach J. С., Palms of the world, N. Y., 1960. Corner Е. J. Н., The natural history of palms, L., 1966. С. С. Морщихина. Финиковые пальмы в Египте. Вашингтонская нитчатая в Сухуми. Рафия в тропиках Африки. Восковые коперниковы пальмы карнауба в Бразилии. Трахикарпус в Тбилиси. Канарская финиковая пальма в Сухуми. Аллея чилийской пальмы юбея в Сухуми. Стволы пальм. Слева — архонтофеникс Куннингама, заметны следы прикрепления листьев. Справа — финиковой пальмы с остатками черешков листьев. Расположение колючек на стволах пальм. 1 — астрокариум — полукругом. 2 — маврикиевой пальмы — по всей поверхности ствола. 3 — ротанг — очередное..