Базилик
(Ocimum) род полукустарников или кустарников семейства губоцветных. Около 150 видов, распространены в диком состоянии в субтропических и тропических странах. В районах умеренного климата некоторые виды возделывают в однолетней культуре для получения эфирных масел. Б. Эвгенольный (О. Menthaefolium X О. Gratissimum) — полукустарник высотой 70—100 см с ветвистым мочковатым корнем, крупными яйцевидно-ланцетными, опушенными на нижней стороне листьями и колосовидным соцветием на концах главного стебля и боковых побегов. Возделывают его в Грузии и южных районах Краснодарского края. Урожай зелёной массы 40—80 ц/га. Содержание эфирного масла 0,3%, эвгенола в нём — до 70%. Масло и эвгенол используют в парфюмерной и пищевой промышленности, для получения ванилина, в медицине.
Приёмы возделывания — обычные для пропашных культур (См. Пропашные культуры). Осенью вносят навоз 20—40 т/га (на бедных почвах), фосфорные и калийные удобрения. Весной под предпосевную культивацию — азотные удобрения. Рассаду Б., выращенную в парниках или теплицах, высаживают в грунт после минования опасности заморозков квадратно-гнездовым (70х70 или 60х60 см) способом или широкорядно (60х30 см). В период вегетации плантации 2 раза подкармливают аммиачной селитрой 200 кг/га и суперфосфатом 150 кг/га (во вторую подкормку), рыхлят и пропалывают. Зелёную массу убирают в фазе созревания семян и побурения прицветников и немедленно перерабатывают. Б. Огородный (О. Basilicum) возделывают на небольших площадях, главным образом на юге Европейской части СССР.
Употребляют в пищу как пряность, в кондитерском производстве и при изготовлении ликёров. Лит. Нестеренко П. А. И Книшевецкая Т. И., Евгенольный базилик (Ocimum gratissimum L.), М.—Л., 1939. Эфиромасличные культуры, М., 1963. Базилик эвгенольный. 1 — верхняя часть цветущего побега. 2 — корень. 3 — лист..
Дополнительный поиск Базилик
На нашем сайте Вы найдете значение "Базилик" в словаре Большая Советская энциклопедия, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Базилик, различные варианты толкований, скрытый смысл.
Первая буква "Б". Общая длина 7 символа