Бери-бери
(от сингальского beri — слабость) авитаминоз B1, алиментарный полиневрит, заболевание, возникающее вследствие недостатка в пище витамина B1 (тиамина). Характеризуется распространённым поражением периферических нервов конечностей, расстройствами сердечно-сосудистой системы и отёками вследствие накопления в организме молочной и пировиноградной кислот. Б.-б. Преимущественно распространена в странах Восточной, Юго-Восточной и Южной Азии, где население питается в основном обрушенным (т. Е. Лишённым оболочки) рисом. Причина Б.-б. Была установлена в 1897 голландским врачом Х. Эйкманом, работавшим на острове Ява. Эйкман вызывал Б.-б. У кур, кормя их варёным обрушенным рисом, и излечивал их потом рисовыми отрубями. Вещество, предохраняющее от Б.-б., содержащееся в рисовых отрубях, оказалось витамином B1.
Дневная потребность взрослого мужчины в витамине B1 составляет 1,6—2,5 мг, женщины — 1,3—2,2 мг и ребёнка — от 0,5 до 1,7 мг. При отсутствии в пище витамина B1 в организме нарушается углеводный обмен и накапливаются молочная и пировиноградная кислоты. Нервные нарушения (полиневриты) при Б.-б. Могут оканчиваться параличами. Характерна походка больного Б.-б. В начале заболевания он ступает на пальцы и наружный край стопы, щадя пятку. Затем, вследствие слабости конечностей, переходит на костыли. У больных увеличивается сердце, учащается пульс. Аппетит снижается, появляются запоры. Наблюдается резкое общее истощение, распространённый или частичный отёк. Лечение. Препараты витамина B1 внутрь и в виде инъекций. Профилактика.
Введение в питание продуктов, содержащих достаточное количество витамина B1. Продукты, не содержащие витамина B1 (хлеб и изделия из белой муки высшего и 1-го сортов, сахар), не должны по калорийности составлять более 1/3 рациона. Массовая профилактика. Включение в питание ржаного и пшеничного хлеба из муки 2-го сорта и обойной, некоторых круп (гречневой, овсяной, ячневой), витаминизация B1 пшеничной муки. Лит. Ефремов В. В., Важнейшие авитаминозы человека, М.— Л., 1939. Авитаминозы, в кн. Руководство по внутренним болезням, т. 8, М., 1965, с. 521-42. Shimazono N. And Katsura Е. (ed.), Review of Japanese literature on beriberi and thiamine, Tokyo, 1965. В. В. Ефремов..
Дополнительный поиск Бери-бери
На нашем сайте Вы найдете значение "Бери-бери" в словаре Большая Советская энциклопедия, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Бери-бери, различные варианты толкований, скрытый смысл.
Первая буква "Б". Общая длина 9 символа