Углеводный обмен

104

процессы усвоения углеводов (См. Углеводы) в организме. Их расщепление с образованием промежуточных и конечных продуктов (деградация, диссимиляция), а также новообразование из соединений, не являющихся углеводами (глюконсогенез), или превращение простых углеводов в более сложные. Под влиянием пищеварительных ферментов (См. Пищеварительные ферменты) гидролаз (различного типа амилаз, гликозидаз) сложные поли- и олигосахариды подвергаются расщеплению до моносахаридов (См. Моносахариды) — гексоз или пентоз, которые утилизируются организмом. Полисахариды ферментативно расщепляются также фосфорилазами с образованием глюкозо-1-фосфата. Деградация гексоз, поступивших в клетку, осуществляется в процессе брожения (См.

Брожение) или Гликолиза, а также окислением в пентозофосфатиом цикле (См. Пентозофосфатный цикл). Брожение и гликолиз представляют собой анаэробные (без участия кислорода воздуха) пути деградации моносахаридов, завершающиеся при брожении образованием этилового спирта, высших спиртов, масляной или пропионовой кислот, а при гликолизе и молочнокислом брожении — образованием молочной кислоты. Начальной реакцией, обязательной для последующих превращений моносахаридов, является их Фосфорилирование, катализируемое ферментом гексокиназой. При анаэробном процессе на следующем этапе происходит повторное фосфорилирование, завершающееся образованием дифосфорного эфира фруктозы, который расщепляется альдолазой на две фосфотриозы (завершение 1-й стадии брожения или гликолиза).

В дальнейшем в результате окислительно-восстановительных реакций последовательно образуются фосфоглицериновые кислоты и фосфоенолпиро-виноградная кислота. Эти реакции сопровождаются связыванием минерального фосфата, переносом остатка фосфорной кислоты на аденозиндифосфат (АДФ) и образованием аденозинтрифосфата (АТФ). Совокупность этих реакций составляет 2-ю стадию анаэробных превращений углеводов, играющих существенную роль в образовании богатых энергией фосфорных соединений (см. Макроэргические соединения). Различие между спиртовым брожением, с одной стороны, и гликолизом или молочнокислым брожением — с другой, выявляется на стадии превращения пировиноградной кислоты (См. Пировиноградная кислота) (пирувата).

При спиртовом брожении в клетках под влиянием пируватдекарбоксилазы (См. Пируватдекарбоксилаза) образуются CO2 и уксусный альдегид, восстанавливаемый алкогольдегидрогеназой в спирт. При гликолизе или молочнокислом брожении пируват не подвергается анаэробному декарбоксилированию, а восстанавливается в молочную кислоту лактатдегидрогеназой (См. Лактатдегидрогеназа).

Значения в других словарях
Угия

денежная единица Мавритании. Введена в мае 1973. 1 У. = 5 африканских франков. ..

Углеаммиакаты

растворы карбоната, аммония или карбоната аммония и мочевины в аммиачной воде. Относятся к группе аммиакатов (См. Аммиакаты). Бесцветные или желтоватые жидкости с резким запахом аммиака, плотность 1,1—1,4 г/см3, содержат 18—35% азота, 4—7% свободного аммиака. У. Используют в качестве азотных жидких удобрений (См. Жидкие удобрения) под все с.-х. Культуры на разных почвах. Вносят их под вспашку, перед посевом под культивацию и для подкормки гербицидно-аммиачной машиной на глубину 10—12 см. Доза У..

Углеводороды

класс органических соединений, молекулы которых состоят только из атомов углерода и водорода. В зависимости от строения различают ациклические, или алифатические, У., в молекулах которых атомы углерода связаны друг с другом в линейные или разветвленные цепи, и изоциклические, или карбоциклические, У., молекулы которых представляют собой кольца (циклы) из 3 и более атомов углерода. Эту группу У. Делят на алициклические У. И Ароматические углеводороды (см. Также Ароматические соединения). Ациклич..

Углеводы

обширная группа органических соединений, входящих в состав всех живых организмов. Первые известные представители этого класса веществ по составу отвечали общей формуле CmH2nOn, то есть углерод + вода (отсюда название). Позднее к У. Стали относить также их многочисленные производные с иным составом, образующиеся при окислении, восстановлении или введении заместителей. Превращения У. Известны с древнейших времён, так как они лежат в основе процессов брожения, обработки древесины, изготовления бум..

Углеводный Обмен

Совокупность процессов превращения углеводов в организме. У. О. Включает след. Этапы. Расщепление углеводов корма и всасывание их в жел.-киш. Тракте. Превращения всосавшихся продуктов распада углеводов (синтез гликогена, превращения глюкозы и гликогена, сопровождающиеся освобождением энергии, превращения др. Продуктов У. О.). Выделение продуктов У. О. Из организма. Ферментативный распад полисахаридов корма начинается в ротовой полости под влиянием амилазы с образованием сложной смеси декстринов...

Углеводный обмен

Совокупность процессов превращения моносахаридов и их производных, а также гомополисахаридов, гетерополисахаридов и различных углеводсодержащих биополимеров (гликоконъюгатов) в организме человека и животных. В результате У. О. Происходит снабжение организма энергией (см. Обмен веществ и энергии), осуществляются процессы передачи биологической информации и межмолекулярные взаимодействия, обеспечиваются резервные, структурные, защитные и другие функции углеводов. Углеводные компоненты многих вещес..

Углеводный обмен

Совокупность процессов усвоения углеводов в организме. Их расщепление с образованием промежуточных и конечных продуктов (деградация, диссимиляция), а также новообразование из соединений, не являющихся углеводами (глюконсогенез), или превращение простых углеводов в более сложные. Под влиянием пищеварительных ферментов гидролаз (различного типа амилаз, гликозидаз) сложные поли- и олигосахариды подвергаются расщеплению до моносахаридов - гексоз или пентоз, которые утилизируются организмом. Полисаха..

Дополнительный поиск Углеводный обмен Углеводный обмен

Добавить комментарий
Комментарии
Комментариев пока нет

На нашем сайте Вы найдете значение "Углеводный обмен" в словаре Большая Советская энциклопедия, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Углеводный обмен, различные варианты толкований, скрытый смысл.

Первая буква "У". Общая длина 16 символа