Амилопектин

(от греч. Ámylon — крахмал, pēktes — сбитый, сплочённый) один из основных полисахаридов Крахмала, состоящий из разветвленных цепочек молекул глюкозы, соединённых связями как между 1-м и 4-м, так и 1-м и 6-м углеродными атомами. Молекулярная масса достигает 1000 000. С иодом даёт красно-фиолетовую окраску. Почти не растворим в холодной воде. В горячей воде образует студенистую часть клейстера. Доля А. В картофельном, кукурузном, рисовом крахмале — 76—81%.. ..

АМИЛОЗА - линейный полисахарид, образованный остатками глюкозы. Входит в состав крахмала (обычно 10-30%). Раствор амилозы окрашивается иодом в синий цвет.. ..

АМИЛОИДОЗ - белково-углеводная дистрофия. Образование и системное (или локальное) отложение в тканях белкового вещества амилоида. Обусловлено генетически (напр., при периодической болезни). Может возникать как осложнение хронических инфекций (напр., остеомиелита) и т. Д.. ..

См. Лейкопласты.. ..

АМИМИЯ - отсутствие мимики при психических заболеваниях, паркинсонизме, поражении лицевых нервов.. ..

Сущ., кол-во синонимов. (1). ..

Разветвленный полисахарид, образованный остатками глюкозы. Входит в состав крахмала (обычно 70-90%). В т. Н. Восковидных сортах кукурузы, ячменя, риса крахмал состоит только из амилопектина. Раствор амилопектина окрашивается иодом в красно-фиолетовый цвет.. ..

Полисахарид, сходный по строению с гликогеном, но отличающийся меньшей разветвленностью молекулы. А. Накапливается в. Печени при генетически обусловленном отсутствии гликоген-ветвящего фермента (гликогеноз IV типа).. ..

Полисахарид, сходный по строению с гликогеном, но отличающийся меньшей разветвленностью молекулы. А. Накапливается в печени при генетически обусловленном отсутствии гликоген-ветвящего фермента (гликогеноз IV типа).. ..

Полисахарид, сходный по строению с гликогеном, но отличающийся меньшей разветвленностью молекулы. А. Накапливается в. Печени при генетически обусловленном отсутствии гликоген-ветвящего фермента (гликогеноз IV типа).. ..

(amylopectiri) - см. Крахмал.. ..

Разветвлённый полисахарид, образованный остатками глюкозы. Входит в состав крахмала (обычно 70-90%). В т. Н. Воско-видных сортах кукурузы, ячменя, риса крахмал состоит только из А. Р-р А. Окрашивается иодом в красно-фиолетовый цвет. ..

Полисахарид, многократно разветвлённые молекулы к-рого построены из остатков . - D-глюкозы. Компонент крахмала. Мол. М. До неск. Миллионов.. ..

Полисахарид крахмала, состоящий из разветвленных цепочек молекул глюкозы.(Источник. «Микробиология. Словарь терминов», Фирсов Н.Н., М. Дрофа, 2006 г.). ..