Замораживание

ЗАМОК - укрепленное жилище феодала. Замки Европы, Ближнего Востока, Кавказа, Ср. Азии возводились в хорошо защищенных местах. Главная башня (донжон, кешк) окружалась валами, рвами, стенами. Суровые, мощные замки с 11-12 вв. Становятся более живописными, свободными по планировке, с 13-14 вв. Превращаются в сложные комплексы построек и, наконец, в дворцовые ансамбли.. ..

ЗАМОРА (Zamora) Рикардо (1901-1978) - испанский спортсмен и тренер (футбол). Один из лучших вратарей в истории мирового футбола. С нач. 1920-х гг. Играл в сильнейших командах Испании "Эспаньоле" (Барселона), "Реале" (Мадрид), "Барселоне". 16 лет (1920-36) выступал в составе сборной команды Испании (46 матчей). Серебряный призер Олимпийских игр (1920). В разные годы тренировал сборные команды Венесуэлы и Испании, клубные - "Ницца", "Барселона", "Реал" (Мадрид) и другие.. ..

ЗАМОРОЗКИ - понижения температуры ниже 0 оС в приземном слое воздуха или на почве вечером или ночью (при положительной температуре днем). Заморозки бывают весной и осенью вследствие ночного охлаждения почвы.. ..

ЗАМОСКВОРЕЧЬЕ - исторический район Москвы, расположенный в излучине р. Москвы, на правом ее берегу, к югу от Кремля.. ..

-я, ср.. ..

Сдерживание. Прихватывание, подмораживание, задержание, сковывание, заковывание, затягивание, замедление, схватывание, консервирование, перемораживание, заморозка. Ant. Ускорение. ..

Ср.Процесс действия по знач. Глаг. Замораживать.. ..

ЗАМОРА́ЖИВАНИЕ см. Заморозить.. ..

См. НАЛОЖЕНИЕ АРЕСТА.. ..

В гистологической технике — способ приготовления гистологических препаратов путем быстрого охлаждения кусочков тканей, например с помощью твердой углекислоты.. ..

ТРАВЛЕНИЕ (freeze etching) - прием подготовки образцов для исследования методами электронной микроскопии. Нефиксированная ткань замораживается. Затем она расщепляется на отдельные слои, а слой льда счищается с обследуемой поверхности. Получаемое изображение не содержит искажений, которые вносят химические фиксирующие вещества.. ..

ЗАМОРАЖИВАНИЕ Перевод предохранение скоропортящихся продуктов от порчи. Для З. Можно пользоваться природным холодом, но наибольшее значение имеет искусственное З. В холодильных складах. З. Мяса и рыбы м. Б. Достигнуто медленным способом в воздухе при температуре ниже (-8)-( - 12)° Ц или быстрым- в охлажденном соляном рассоле при температуре ниже (-12)- (-20)° Ц.. ..

Способ сохранения (консервации) к-р бактерий, грибов, вирусов, тканевых к-р, микробных препаратов, с-к, иссл. Материала при минусовой температуре. Используют для длительного сохранения к-р микробов, т. К. Их жизнедеятельность в условиях температуры ниже нуля резко замедляется и в связи с этим они дольше выживают. 3. Микробов при температурах, близких к нулю, приводит к гибели значительное число особей вследствие разрыва мембран кусочками льда. 3. В условиях низких температур лишено этого недоста..

ЗАМОРАЖИВАНИЕ, см. ПИЩЕВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ. ..