Химозин

то же, что Реннин.. ..

ХИМКИ - город (с 1939) в Российской Федерации, Московская обл., на канале им. Москвы. Железнодорожная станция. 135 тыс. Жителей (1993). Фабрика пластмассовых изделий, завод "Промобувь" и др. Московский институт культуры.. ..

ХИММОТОЛОГИЯ (от химия - мото. И ...логия), наука, изучающая свойства, качество и рациональное использование горючих и смазочных материалов в технике.. ..

ХИМОТРИПСИН - пищеварительный фермент сока поджелудочной железы. Участвует в расщеплении белков в кишечнике. Вырабатывается в виде неактивного химотрипсиногена.. ..

ХИМУС (от греч. Chymos - сок) - жидкое содержимое (пищевая кашица) тонкого кишечника, образующееся при воздействии на пищу пищеварительных соков (желудочного, панкреатического, кишечного).. ..

То же, что сычужный фермент, свертывающий казеин молока без содействия кислот (см. Желудочный сок).. ..

Сущ., кол-во синонимов. (2). ..

То же, что реннин.. ..

То же, что сычужный фермент .. ..

То же, что реннин. ..

(реннин, сычужный фермент), фермент класса гидролаз, катализирующий гидролиз пептидных связей, образованных преим. Остатками гидрофобных аминокислот. Относится к эндопептидазам. Мол. М. Бычьего X. Ок. 35 тыс. Оптимальная каталитич. Активность при рН 3-4 (для синтетич. Пептидов обычно при рН 4-5). РI 4,6. Активный центр X. (он близок по строению активному центру пепсина) содержит два остатка аспарагиновой к-ты, избирательно модифицируемых эпокси- и диазо-соединениями. Образуется X. В слизистой ..