Колбель

Птомаин (см.), являющийся готовым в мясе больных животных или только впоследствии образующийся, вследствие заражения мяса бактериями. Птомаин испорченной ливерной колбасы % состава C — 59,15. Н — 8,95. N — 16,03. О — 15,87 выделен Гатва. Кипячение ее вполне разрушает птомаины. Между находимыми в колбасе птомаинами, наиболее часты вызывающие паралич мышц глаза, глотки, языка и гортани. Обыкновенные явления при отравлении колбасным ядом (botulismus). Расширение зрачка, расстройства аккомодации и д..

Представляют весьма распространенную форму потребления мяса. Приготовление К. Имеет целью. 1) консервирование мяса, 2) утилизацию в более вкусной форме сбоя, т. Е. Таких частей убойного скота, которые сами по себе не особенно пригодны для употребления в пищу (печень, кровь, легкие, почки, сердце, мелкие обрезки, свиная кожа), для чего к ним примешиваются лучшие сорта мяса, жир и пряности (перец, чеснок, гвоздика, майоран, фисташки и др. Острые и пахучие вещества, также виноградное вино). На К. И..

См. Пузыреногие.. ..

Или колбневые (Gobiidae) — семейство рыб из отряда колючеперых. Тело вытянутое, слизистое, голое или покрытое чешуей. Зубы по большей части мелкие, иногда есть клыки. Спинных плавников два, лучи спинного плавника гибкие. Брюшные плавники имеют по 1 костяному и 5 членистых лучей и часто соединены в пластинку на брюхе (с помощью которой рыбы могут прикрепляться к подводным предметам). Жаберное отверстие узкое, жабр 4. Полы иногда сильно различаются. У самцов, а иногда и у самок половой бугорок пер..