Октозы

Iмонозы (см. Гидраты углерода, Глюкозы) общей формулы C8H16O8 . Известны. Α-глюко-О., β-глюко-О., d-манно-О., гала-О. И рамно-О. Все эти О. Получены Фишером с учениками восстановлением лактонов соответственных. Α- и β-глюко-, d-манно-, гала- и рамно-октоновых кислот. Α-Глюко-О. Кристаллизуется из воды в виде гидрата, C8H16O8 + 2H2O, в тонких иглах с т. Плав. 93°. Легко теряет крист. Воду при нагревании. Неспособна к брожению. Дает гидразон с т. Плав. 190° (с выдел. Газов) и озазон C8H14О6 (N2H.C6H5)2, плавящийся с разложением при 210° — 212°. Гидрат обнаруживает вращение. При p = 6,496, α20D = —43,9°. Ангидрид α-глюко-О., сладкого вкуса дает вращение. Α20D —50,5°. D-Манно-0., бесцветный сладкий сироп, хорошо растворима в воде, трудно — в абсолютном спирте.

Обнаруживает вращение, α 20D = —3,3°, неспособна к брожению. Дает гидразон с т. Пл. 212° и озазон в виде тонких желтых игл с т. Плав. 223°. Оба плавятся с разложением. Гала-О., бесцветный сироп, застывающий при стоянии. Из 80 % спирта кристаллизуется в бесцветных блестящих листочках с т. Плав. 109° — 111°, содержащих крист. Воду. Обнаруживает вращение α20D = —40°. Неспособна к брожению. Гидразон, плав. При 200° — 205°. Озазон при 220° — 225° (с разлож.). Рамно-О. Подробно не изучена, восстановляет фелингову жидкость. Дает озазон с т. Плав. 216°, нерастворимый в воде.П. Гр.IIсм. Глюкозы..