Элаидиновая кислота

C18H34О2. — Соответствующих этой формуле известно в действительности три геометрически изомерных кислоты. Олеиновая, Э. И изоолеиновая, которые все относятся к ряду олефинкарбоновых кислот. Э. Кислота приготовляется действием азотистой кислоты на олеиновую, для каковой цели в течение нескольких минут пропускают при охлаждении пары азотистой кислоты в олеиновую. Э. Кислота при этом выделяется в твердом виде. Ее отмывают кипячением с водой от азотистой и очищают кристаллизацией и спиртом. Можно ее получить равным образом омылением элаидина или действием на олеиновокислую соль бария в водном растворе смесью азотной и азотистой кислот, при чем Э. Кислота выделяется на поверхности жидкости. Э. Кислота кристаллизуется в белых пластинках, имеет темп.

Пл. 51° — 52°, перегоняется без разложения при 234°, при давлении 15 мм, растворима в алкоголе, менее в эфире и нерастворима в воде. Соли ее подобны солям высших жирных кислот. Растворимы только соли щелочных металлов, и те при кипячении в растворе или разбавлении раствора легко разлагаются на кислую соль, кислоту и щелочь. Э. Кислота, как и олеиновая, соединяется с 2 частицами брома и дает дибромо-Э. Кислоту С18H34Br2O2 — в виде белой кристаллической массы с темп. Пл. 27°, растворимой в спирте и эфире. Э. Кислота соединяется с хлористым нитрозилом и дает C18H34NO3Cl — нитрозохлорюр, темп. Пл. 92°. С фенилгидразином дает соответствующий гидразид С18Н38ONH—NHC6H5 — кристаллическое тело, растворимое в хлороформе, уксусной кислоте и малорастворимое в эфире.

Темп. Пл. 98° — 99°. Амид Э. Кислоты получается действием алкогольного раствора аммиака на элаидин. Темп. Пл.92° — 94°.Н. Тутурин..