Овощехранилище

, здание или сооружение для хранения в свежем виде корнеплодов (свёклы [свеклы], моркови и др.), капусты, лука. О. Бывают заглубленные и наземные. Заглубленные О. Сооружают в местах, где грунтовые воды подходят к поверхности земли не ближе чем на 2,5—3 м. Теплоизоляция стен таких О. Надёжнее [надежнее], режим хранения более стабилен, но они трудоёмки [трудоемки] в эксплуатации. Наземные О. (напр., лукохранилища) строят в юж. Р-нах, где требуется меньшая теплоизоляция, а также в р-нах с высоким уровнем грунтовых вод. О. Имеют центр, коридор (шир. Не менее 1,5 м) или проезд для транспорта (шир. От 3,5 до 6 м). Шир. Здания 12—18 м, дл. 24—72 м,выс.3,6 или до б м. Вместимость О. Для корнеплодов и капусты 500—3000 т, лука 500—2000 т.

Капусту хранят насыпью (в закромах или беэ них), в штабелях, остальные овощи — в закромах, контейнерах, ящиках. Наруж. Стены О. Возводят из бетонных блоков,утеплённых [утепленных] железобетонных панелей,кирпича, камня. Секционное хранилище лука вместимостью 1500 т. 1 — секция хранения. 2 — транспортный проезд. 3 — цех послеуборочной и послепосадочной обработки. 4 — приёмно-сушильное [приемно-сушильное] отделение. 5 — вентиляционная камера. 6 — помещение для шкафов автоматики. 7 — вентиляционные шахты Для защиты от промерзания (в р-нах с зимней темп-рой —20 °С) стены утепляют,в заглублённых [заглубленных] О. Их обваловывают землей. Крыша чаще бесчердачная, делают её [ее] по железобетонным плитам, на к-рые укладывают утеплитель и рулонный кровельный материал.

Полы — из асфальтобетона, бетона, дерева или земляные. Двери, ворота для въезда автотранспорта и люки для загрузки овощей (в заглублённых [заглубленных] О.) утепляют. Воздух в О. Подают через системы подпольных каналов или активного вентилирования. В р-нах с низкой зимней темп-рой в верх. Части О. Устанавливают отопительно-рециркуляц. Агрегаты. Для обеспечения пост, режима хранения систему вентиляции снабжают устройствами, автоматически поддерживающими заданную темп-ру. Хранилище продовольственный капусты (с охлаждением) вместимостью 1000 т. 1— секция хранения. 2 — камера смешения. 3 — электрощитовая. 4 — грузовой коридор. 5 — цех товарной обработки. 6 — навесы. 7 — служебные и подсобные помещения Для этой же цели используют дифференциальные терморегуляторы,шкафы автоматики типа ШАУ-АВ и ШАХ-1.

Для загрузки и разгрузки овощей применяют ленточные и лопастные транспортёры [транспортеры], подъёмники [подъемники], погрузчики, транспортеры-загрузчики, подборщики, сортировальные пункты, переборочные устройства. При отсутствии в х-вах пост. О. Или при недостаточной их ёмкости [емкости] используют врем. Хранилища (бурты, траншеи). При правильном их устройстве и эксплуатации обеспечивается удовлетворит. Режим хранения, но требуется большое кол-во утеплит. Материала и невозможна зимняя реализация овощей..