Липазы

(от греч. - растворяю, люблю и страх), понятия, качественно характеризующие взаимодействие поверхности тв. Тела с жидкостью. Лиофильнсть (для воды - гидрофильность, для масел и жиров - олеофильность) означает хорошее (часто полное) смачивание, малое межфазнос натяжение, устойчивость поверхностей к взаимному слипанию. Лиофобность (гидрофобность, олеофобность) - противоположное понятие. ..

Род деревьев сем. Липовых. Ок. 50 видов, в Сев. Полушарии. Лесообразующая порода. Используют в озеленении. Древесина идёт на произ-во мебели, муз. Инстр-тов, токарных и резных изделий, бочек. Луб - на мочало, лыко - для плетения. Соцветия Л. ("липовый цвет") применяют в медицине (потогонное средство), а также для ароматизации чая. Ценный медонос. ..

Горн. Порода, см. Риолит. ..

(от греч. Lipos - жир), обширная гр. Природных органич. Соед., включающая жиры и жироподобные в-ва. Молекулы простых Л. Состоят из остатков спирта и жирных к-т, сложных - из остатков спирта, высокомол. Жирных к-т и др. Компонентов. Содержатся во всех живых клетках. Л.- один из осн. Компонентов би-ол. Мембран. Образуют энергетич. Резерв организма, участвуют в передаче нерв. Импульса, в создании водоотталкивающих и термоизоляц. Покровов и др. К Л. Относят нек-рые жирорастворимые в-ва, в молекулы к..