Жасмон

[3-метил-2-(2-пентенил)-2-циклопентен-1-он, ф-ла I], мол. М. 164,24. цис- Ж. Жидкость с сильным запахом жасмина, т. Кип. 248 °С. D4220,9437. ND221,4979. Т. Пл. 2,4-динитрофенилгидразона 121-122,5°С. Раств. В этаноле и эфирных маслах, не раств. В воде. транс- Ж. Жидкость, запах несколько отличен от запаха цис- Ж. Т. Кип. 142°С/23 мм рт. Ст., nD20 1,4974. Т. Пл. 2,4-динитрофенилгидразона 128,5-130°С. В природе встречается лишь цис- Ж., содержащийся в масле цветов жасмина (откуда его и выделяют), неролиевом, апельсиновом и др. Эфирных маслах. Запахом жасмина обладает также дигидро-Ж. (3-метил-2-пентил-2-циклопентен-1-он, ф-ла II) - бесцв. Жидкость. Т. Кип. 230°С. D4150,9201. ND20 1,4810. Т. Пл. 2,4-динитрофенилгидразона 122-123°С. Очень плохо раств.

В воде, умеренно - в пропиленгликоле, раств. В этаноле и эфирных маслах. Дигидро-Ж. Синтезируют из 2-октанола и акриловой к-ты или из гептаналя и метилвинилкетона с послед. Циклизацией образующихся продуктов. Дигидро-Ж. Используют в парфюмерии, но он не разрешен для ароматизации пищ. Продуктов. ЛД 50 2,5 г/кг (крысы, перорально). Поскольку методы синтеза Ж. И дигидро-Ж. Сложны, чаще применяется более доступный аналог дигидро-Ж. -2-гексил-3-метил-2-циклопентен-1-он (ф-ла III), также называемый "дигидро-Ж.". Жидкость с резким запахом, при разбавлении напоминающим запах жасмина. Т. Кип. 100-105 °С/4-5 мм рт. Ст. D420 0,918-0,920. ND201,470-1,478. Т. Пл. Семикарбазона 187-188 и 196°С. Раств. В этаноле, не раств. В воде. Получают нагреванием ундекалактона IV или СН 2=СН(СН 2)8 СООН с фосфорной, полифосфорной или др.

К-тами. Т. Всп. 85 °С, т. Самовоспл. 264 °С, КПВ 0,72 3,35% по объему, температурные пределы взрываемости 105-140°С. Л. А. Хейфиц. .