Фенхон

..

(фенхиловый спирт, 1,3,3-триметилбицик-ло[2.2.1]гептан-2-ол), мол. М. 154,25. Известны a-Ф. ( эн-дo -форма, ф-ла I) и b-Ф. (экзо-форма, П), каждый из к-рых существует в виде оптич. Изомеров. A-Ф.- бесцв. Или желтоватые кристаллы с запахом камфоры с цитрусовой нотой. Т. Пл. 48 0C, т. Кип. 200-201 0C. D204 0,9641. B 11,5°. (в этаноле). Производные. Гидрофталат, т. Пл. 146 0C, n-нитробензоат, т. Пл. 108 0C. Фенилуретан, т. Пл. 82 0C. B-F.- жидкость с неприятным плесневым гнилостным запахом. Т. ..

основаны на использовании хим. Р-ций с участием ферментов. О содержании определяемого компонента судят либо по кол-ву конечного продукта ферментативной р-ции, либо, чаще, по начальной скорости процесса, положенного в основу методики определения (см. Кинетические методы анализа). Для наблюдения за скоростью ферментативной р-ции применяют обычно инструментальные методы, чаще других - люминесцентные, спектрофотометрич., электрохимические. Достоинства Ф. М. А. Высокая чувствительность, обусловле..

(биокатализ), ускорение биохим. Р-ций при участии белковых макромолекул, называемых ферментами (энзимами). Ф. К.- разновидность катализа, хотя термин "ферментация" (брожение )известен с давних времен, когда еще не было понятия хим. Катализа. Первое исследование Ф. К. Как хим. Процесса было выполнено К. Кирхгофом, к-рый в 1814 продемонстрировал фер-ментативную конверсию крахмала в растворимые углеводы. Заметный вклад в представление о природе Ф. К. Внесли работы И. Берцелиуса и Э. Мичерли..