Ферментативных Реакций Кинетика

основаны на использовании хим. Р-ций с участием ферментов. О содержании определяемого компонента судят либо по кол-ву конечного продукта ферментативной р-ции, либо, чаще, по начальной скорости процесса, положенного в основу методики определения (см. Кинетические методы анализа). Для наблюдения за скоростью ферментативной р-ции применяют обычно инструментальные методы, чаще других - люминесцентные, спектрофотометрич., электрохимические. Достоинства Ф. М. А. Высокая чувствительность, обусловле..

(биокатализ), ускорение биохим. Р-ций при участии белковых макромолекул, называемых ферментами (энзимами). Ф. К.- разновидность катализа, хотя термин "ферментация" (брожение )известен с давних времен, когда еще не было понятия хим. Катализа. Первое исследование Ф. К. Как хим. Процесса было выполнено К. Кирхгофом, к-рый в 1814 продемонстрировал фер-ментативную конверсию крахмала в растворимые углеводы. Заметный вклад в представление о природе Ф. К. Внесли работы И. Берцелиуса и Э. Мичерли..

(волокна-биокатализаторы), получают путем иммобилизации ферментов на разл. Волокнах и материалах на их основе (тканях, нетканых материалах и др.). Обладают высокой каталитич. Активностью и селективностью в биохим. Р-циях. В качестве носителей используют гл. Обр. Гидрофильные волокна - целлюлозные, поливинилспиртовые, ацетатные, альгинатные, полиакрилонитрильные и др. При формовании Ф. Р. В прядильный р-р или полые волокна вводится эмульсия ферментсодержащего препарата, к-рый остается в порах ..

(от лат. Fermentum - закваска) (энзимы), белки, выполняющие роль катализаторов в живых организмах. Осн. Ф-ции Ф.- ускорять превращение в-в, поступающих в организм и образующихся при метаболизме (для обновления клеточных структур, для обеспечения его энергией и др.), а также регулировать биохим. Процессы (напр., реализацию ге-нетич. Информации), в т. Ч. В ответ на изменяющиеся условия. О механизме р-ций с участием Ф. (ферментативных р-циях) см. Ферментативный катализ, Ферментативных реакций к..